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6月10日，一場別開生面的美食社區(qū)課堂在石家莊市長安區(qū)建北街道光華里新時(shí)代文明實(shí)踐站開展，“今天學(xué)了一手，晚上回家就練起來，發(fā)群里曬曬啊……”歡聲笑語夾著陣陣馨香不時(shí)傳來。

這場“家的味道——傳承中華飲食文化”公益活動，由石家莊市志愿服務(wù)聯(lián)合會指導(dǎo)，石家莊市長安區(qū)文明辦、共青團(tuán)石家莊市長安區(qū)委聯(lián)合發(fā)起，長安區(qū)建北街道團(tuán)工委、河北新聞網(wǎng)、縱覽新聞、燕趙都市報(bào)共同承辦，光華里新時(shí)代文明實(shí)踐站、冀徽志愿服務(wù)總隊(duì)執(zhí)行。

“一個菜系的形成和它悠久的歷史，與獨(dú)到的烹飪特色分不開?！被顒娱_場，冀徽志愿服務(wù)總隊(duì)隊(duì)長、高級營養(yǎng)師、高級廚師房曄龍向居民介紹了“八大菜系的由來”。進(jìn)入實(shí)際操作環(huán)節(jié)，從準(zhǔn)備、切絲、翻炒到擺盤，房曄龍?jiān)敿?xì)展示了做鳳尾西芹、魚香肉絲等菜的要點(diǎn)，“把芹菜放在案板上，要注意一點(diǎn)，從芹菜根部用斜刀連續(xù)切4刀，注意不要切透，然后在第4刀處切斷?！薄坝蜏夭畈欢嗨某蔁?，肉絲可以下入鍋了，別放鹽，可以放點(diǎn)味精……”

“出鍋啦！”居民們有人用手機(jī)拍下剛剛出爐的成品留作紀(jì)念，也有人早已迫不及待地吃了起來，“名師出手就是不一樣。和名廚學(xué)烹飪秘訣，既飽了口福還提升了廚藝，太幸福了?！本用褓Z女士開心地說。

“大家互相學(xué)習(xí)，回家做道可口的飯菜，可以促進(jìn)家庭更加和睦，接下來還會根據(jù)大家的‘心動菜譜’策劃更多美食社區(qū)課堂活動?！狈繒淆堈f。

長安區(qū)建北街道光華里居委會社區(qū)黨總支書記張世艷表示，此次“家的味道——傳承中華飲食文化”公益活動，讓大家在家就能自己動手制作美食，豐富了餐桌，進(jìn)一步豐富了居民的業(yè)余文化生活，共同營造了溫馨和諧的社區(qū)家庭。（記者張玉 尹潤東/文 伊新華/圖）

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