19日晚，深受吃貨們歡迎的《舌尖上的中國》第三季強勢回歸，在第一集“器”中，出現(xiàn)了一套精美絕倫的同治大婚瓷，這套瓷器來自重慶。今(20)日，記者聯(lián)系上重慶收藏家、未名堂古陶瓷藝術館館長陳斌嵩，了解到紀錄片拍攝和收藏背后的故事。

幕后：攝制組輾轉聯(lián)系 嘉賓見真品激動落淚

“一百五十年前燒制的這套同治大婚瓷共計一萬零七十二件。除北京故宮博物院現(xiàn)存兩千八百余件外，其余都散落民間。重慶收藏家陳斌嵩輾轉海外苦心收藏，才有了我們眼前歷史的模樣。同治大婚瓷開啟了中國日用餐具史上整套餐具的概念，實用之余也極盡巧思，傳遞著古人對飲宴節(jié)禮的鄭重。”

在《舌尖上的中國》第三季第一集第40分鐘左右，伴隨著渾厚有磁性的男聲旁白，一套精美的瓷器緩緩出現(xiàn)在觀眾眼前，或明黃或大紅的底釉上繁華朵朵、蝶舞翩翩，福、祿、壽、喜字樣古樸典雅。

陳斌嵩還記得，去年7月，他接到了一個電話，對方自稱是央視紀錄片拍攝組的人。“他們可能是從新聞或者收藏圈中得知消息，然后通過媒體人輾轉找到了我的聯(lián)系方式，想拍攝我手頭這套瓷器。”他輾轉收藏這么多年，不就是為了讓更多人了解這些器物背后的歷史和文化嗎?核實對方身份后，陳斌嵩當即痛快地答應了對方的要求。

兩個多月后，大約10人的攝制小組來到了位于渝北新牌坊的未名堂古陶瓷藝術館，其中包括第一集“器”的分集導演駱永紅、荷蘭知名攝影師班尼特和嘉賓宏陶居藝術總監(jiān)張宏等人。

讓陳斌嵩印象深刻的有一個細節(jié)：在見到真品的那一瞬間，張宏激動得不能自已，連聲贊嘆“太美了”，捧著瓷器的手都忍不住顫抖起來。

拍攝從早上九點開始到晚上六點才結束，整整一天的拍攝，凝結成紀錄片中短短一分鐘左右的鏡頭和一百多字的解說詞。陳斌嵩告訴記者，前期他為拍攝組提供了非常詳盡的資料，在他看來，這一集全部圍繞跟食物有關的器物展開，歷史文化氛圍很厚重。

苦心：奔波海外拍賣會 七年多收藏達三十余件

記者了解到，在紀錄片中出鏡的，只是陳斌嵩收藏的“同治大婚瓷”的一部分。經過七年多的苦心收藏，他手中的“同治大婚瓷”如今已經達到了三十多件，分碗、盤、碟、酒盅、羹匙等24種器形，大多是淡黃色底釉，款識一律用紅彩楷體書寫，在這些瓷器的底部，除了為大婚頒發(fā)的“同治年制”四字紅色喜慶楷書款外，有的還特意用吉祥語句書寫，如：“燕喜同和”、“長春同慶”等紅彩款識，代表著對大婚的祝福。

為了收集這套瓷器，他經常飛去海外各種拍賣會，接觸多位藏家，每件單品花費都在六位數(shù)以上。這也是目前已知的“同治大婚瓷”在民間最豐富的一筆私人收藏。

匠心：一萬多件瓷器燒制兩次才合格

為什么對這套藏品如此執(zhí)著?陳斌嵩表示，自己是對其背后的歷史文化感興趣。

顧名思義，“同治大婚瓷”是為清朝同治皇帝大婚燒制的。據(jù)清宮文獻記載，同治皇帝的大婚于同治十一年農歷二月舉辦，共消費1100萬兩白銀，但還不包括做瓷器的開銷。而根據(jù)《景德鎮(zhèn)陶瓷史稿》記載，早在同治大婚的數(shù)年前，當時的清廷就花費十三萬兩白銀在景德鎮(zhèn)復建御窯廠專門燒制大婚瓷器。

這套瓷器燒制過兩次，第一次從同治六年三月到同治八年，歷時兩年，燒制出一萬零七十二件瓷器，卻未得到清宮內廷首肯，清廷傳旨稱“燒造粗糙，不堪應用”，下令補燒。同治九年(1870年)，清宮傳旨江西九江關，給督燒御窯瓷器的負責人景福，所造“各項瓷器要端正，毋得歪斜，其里外花釉及顏色均燒造一律精細鮮明，勿使稍有草率”。為了趕燒這批大婚用瓷，景德鎮(zhèn)御窯廠甚至停燒了當年宮廷每年所需的常備大運瓷器。“可見那時的御窯廠對品質的把控是多么嚴格。”陳斌嵩感嘆到。

陳斌嵩告訴記者，流落在外的同治大婚瓷數(shù)量越來越少，價格也越來越高了，收藏殊為不易。

同時他也表示，現(xiàn)如今，隨著收藏文化氛圍日漸濃厚，大家的關注點也逐漸從單件藏品轉移到藏品所傳遞出的歷史和文化，這也是中國文化自信的一種體現(xiàn)。

目前，這套同治大婚瓷作為鎮(zhèn)館之寶之一，在未名堂陶瓷藝術館免費展出。