氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但經(jīng)蛋白質(zhì)水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸或亞氨基酸，而且僅有二十二種，包括甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天門冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、硒半胱氨酸 和吡咯賴氨酸 (僅在少數(shù)細(xì)菌中發(fā)現(xiàn))，它們是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。由于氨基酸分子內(nèi)同時存在的酸性基團(tuán)和堿性基團(tuán)可相互作用形成內(nèi)鹽，所以氨基酸通常是以偶極離子形式存在。

(資料圖片)

我國生產(chǎn)的氨基酸主要包括如谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸等處于穩(wěn)定增長期的大品種氨基酸，以及如丙氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、異亮氨酸等處于快速成長期的小品種氨基酸。未來，隨著生物制造水平的不斷提高和下游應(yīng)用領(lǐng)域的不斷開拓，氨基酸產(chǎn)品的市場空間將進(jìn)一步擴(kuò)寬。

氨基酸行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，受益于分子生物學(xué)的快速發(fā)展，氨基酸的研究、開發(fā)和應(yīng)用方面均取得重大進(jìn)展。且隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和健康需求的增長，氨基酸的工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量要求以及品種數(shù)量不斷提升，市場空間進(jìn)一步擴(kuò)大。目前氨基酸下游應(yīng)用領(lǐng)域已覆蓋動物飼料、健康食品、膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)藥產(chǎn)品、人工甜味劑和化妝品等市場。而在國內(nèi)市場，我國氨基酸生產(chǎn)發(fā)展較快的主要有谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸等，其中谷氨酸、賴氨酸、蘇氨酸是中國市場的主流產(chǎn)品，合計產(chǎn)量占據(jù)全國氨基酸總產(chǎn)量的90%以上。

隨著“健康中國”上升為國家發(fā)展戰(zhàn)略、國民生活品質(zhì)的提高、三胎等政策的放開，以及人口老齡化進(jìn)程加快等政策支持與市場變化，營養(yǎng)健康領(lǐng)域氨基酸的需求也在不斷提升，下游多元化需求持續(xù)迸發(fā)，未來氨基酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間仍有巨大潛力待釋放。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國氨基酸行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

據(jù)Grand view research統(tǒng)計，2020年全球氨基酸市場規(guī)模為241.5億美元，預(yù)計到2027年全球氨基酸銷售額為403億美元，2020年~2027年年平均復(fù)合增長率可達(dá)7.8%;2020年全球氨基酸市場需求為794.6萬噸，2027年可達(dá)1122.8萬噸，年復(fù)合增長率為5.1%。面對龐大且旺盛的全球性市場需求，中國的氨基酸生產(chǎn)企業(yè)將順勢而為，在技術(shù)革新、產(chǎn)能擴(kuò)大的背景下，加速與國際市場的融合與接軌，整個氨基酸市場有望迎來新高潮。

目前，國內(nèi)生產(chǎn)的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細(xì)化工合成等方面也有廣泛應(yīng)用，藥用部分就其產(chǎn)量而言是很小一部分。但氨基酸對防病治病，醫(yī)療保健等方面效用顯著。尤其是在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統(tǒng)，小分子多肽類藥物等方面，氨基酸都是重要基礎(chǔ)原料。然而，基于大眾消費觀念的增強(qiáng)，居民生活水平的提高，以氨基酸為主打的營養(yǎng)保健品增長空間巨大，“大健康”領(lǐng)域或?qū)⒊蔀榘被岙a(chǎn)業(yè)鏈新的經(jīng)濟(jì)增長點。

中國氨基酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，近十多年來已經(jīng)形成一定規(guī)模，但國內(nèi)生產(chǎn)的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細(xì)化工合成等方面也有廣泛應(yīng)用，藥用部分就其產(chǎn)量而言是很小一部分，但對防病治病，醫(yī)療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統(tǒng)，小分子多肽類藥物等都是重要基礎(chǔ)原料。

氨基酸行業(yè)進(jìn)出口市場分析

中國已經(jīng)成為世界氨基酸的主要供應(yīng)國，成為全球氨基酸市場主要的供應(yīng)地，影響著全球市場的變化，氨基酸的市場及利潤驅(qū)動，使中國的氨基酸生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量及生產(chǎn)能力急速擴(kuò)張，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。中國氨基酸主要出口到亞、歐、北美三大洲，分別占據(jù)出口總額的47%、26%和15%，其中對亞洲的出口同比增長率達(dá)12.81%，是中國氨基酸出口的主要增長點。從國別上來看，中國氨基酸出口目的國榜單前10位分別是美國、泰國、越南、日本、印度、俄羅斯、德國、荷蘭、印度尼西亞和韓國。其中對越南的氨基酸出口同比增長率達(dá)到82%，對德國的出口同比增長率達(dá)到79%，兩國表現(xiàn)十分搶眼。

目前我國氨基酸產(chǎn)能已經(jīng)過剩，尤其大宗氨基酸產(chǎn)量達(dá)全球第一，企業(yè)間在技術(shù)提升和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新上差異不突出，同質(zhì)性競爭較為激烈，氨基酸行業(yè)急需在高科技和新理念方面長久規(guī)劃和全面提升。同時，由于缺乏自主知識產(chǎn)權(quán)，部分產(chǎn)品在進(jìn)入國際市場時受到嚴(yán)重限制。目前，企業(yè)間在規(guī)模上已拉開了一定的差距，但由于缺乏技術(shù)優(yōu)越性，產(chǎn)品價格仍然不夠理想，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益不好。賴氨酸及其鹽作為飼用氨基酸，約一半產(chǎn)量進(jìn)入國際市場。受其影響，今后一兩年內(nèi)還會有一些企業(yè)加入賴氨酸生產(chǎn)行列，產(chǎn)能增幅較大，產(chǎn)量也會隨之增長，國際市場的競爭會更加激烈。因此，提高產(chǎn)品層次，擴(kuò)大內(nèi)需，建立知識產(chǎn)權(quán)體系是今后發(fā)展的重點。

氨基酸行業(yè)未來發(fā)展前景分析

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量提高，消費觀念與消費習(xí)慣逐漸改變，氨基酸保健品由過去的奢侈品向日常用品演變，其市場范圍逐漸擴(kuò)大。盡管我國保健品生產(chǎn)與消費市場發(fā)展迅速，但與營養(yǎng)保健品市場發(fā)達(dá)的美國相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產(chǎn)品在國內(nèi)未來市場潛力巨大。

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