隨著人們生活水平的提高,越來越多的人選擇燕窩作為滋補良品。但面對市場上多如繁星的燕窩產品,消費者們往往不知如何分辨真假好壞。而即食燕窩相比于干燕窩更容易造假。今天就教大家一些即食燕窩的鑒別方法。
看黏稠度?；我幌缕孔右话憔涂梢钥闯稣婕佟Ｈ绻钦嫜喔C,它就能隨著瓶子的搖動而晃動,燕窩本體不是沉在瓶底,也不是浮于瓶上空,而是懸于瓶中。假燕窩一般以銀耳冒充,液體較黏稠,不易晃動。
看形狀。好的即食燕窩用燕盞、燕條制成,形狀呈絲條狀,長短粗細不一。若形狀為絮狀,則是用燕餅、燕碎等制成,品質稍次,也較容易造假。而以銀耳冒充的假燕窩則呈片狀。
看色澤。即食燕窩液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色,晶瑩剔透。如果湯水渾濁,很可能加了穩(wěn)定劑或增稠劑或用的是細燕碎材料。
聞氣味。燕窩雖有淡淡的蛋白腥味,但絕不是很濃的魚腥味,更不會有油膩味道,如果有怪味的話很可能是豬皮以及魚刺等加工而成的。
看彈性。將即食燕窩輕輕拉一拉,如果很容易折斷的話,就說明是假的。因為可能是添加在其中的其他成分被溶解了,銀耳加工成的燕窩最容易出現(xiàn)這種情況。
嘗口感。優(yōu)質燕窩的口感細膩爽滑,清香甘甜。如果吃起來有很粘的感覺,那就很有可能是添加了膠水或是增稠劑。
南巢燕即食燕窩嚴選印度尼西亞優(yōu)質海島,成年上品金絲燕,精選原生態(tài)無污染高級盞燕。采用純手工泡發(fā)、清洗、挑毛,進行物理冷風干燥,形成優(yōu)質燕窩,保留燕窩具有獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原。
南巢燕每一份燕窩需經過中外檢驗機構 11 重嚴檢,在無菌中央廚房生產,確保每一份燕窩都能被人體安全吸收。
