今年是改革開放40周年，改革開放帶來的零售業(yè)發(fā)展機(jī)遇是眾多消費(fèi)品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的重要助推力之一。90年代大型連鎖賣場超市大量進(jìn)入中國，取代原來的中小百貨商店，日常消費(fèi)由此告別短缺經(jīng)濟(jì)時代，大大刺激了工業(yè)生產(chǎn)。尤其是在還部分處在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時代的河南省，科迪集團(tuán)率先抓住了市場機(jī)遇，把加工生產(chǎn)的產(chǎn)品投放到超市，從而走進(jìn)千家萬戶。

如今，受益于經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，食品行業(yè)體現(xiàn)出消費(fèi)升級帶來的結(jié)構(gòu)性變化：對食品的需求從追求低價向追求體驗(yàn)轉(zhuǎn)變，一些創(chuàng)新乳品品類以及新興渠道或分級市場的乳品消費(fèi)在快速增長并逐步發(fā)展壯大，而以科迪集團(tuán)旗下科迪乳業(yè)為代表的區(qū)域性龍頭所長期積累的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)。

由鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)力，升級渠道服務(wù)農(nóng)村消費(fèi)大市場

根據(jù)商務(wù)部日前發(fā)布的《中國電子商務(wù)報告2017》，去年農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額為1.24萬億元的規(guī)模，同比增長速度高達(dá)39.1%。來自市場研究機(jī)構(gòu)電子商務(wù)研究中心的報告顯示，2017年農(nóng)村實(shí)物類產(chǎn)品中，食品保健類網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長61.0%。城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民生活水平的顯著提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，城鎮(zhèn)和農(nóng)村消費(fèi)者對乳制品的需求日益增加，但短板也十分明顯。

科迪乳業(yè)董事長張清海表示：“在現(xiàn)在的農(nóng)村，還是有很多消費(fèi)者很難買到日常需要又新鮮的產(chǎn)品。在縣城這樣的城市消費(fèi)者目前都很難買到新鮮日期的鮮奶，更不用說鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村消費(fèi)者了。”

當(dāng)前，科迪乳業(yè)就是以地市級、縣級、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場為支柱，適度開發(fā)省會市場，實(shí)行城市拉動和渠道下沉雙線推進(jìn)，在服務(wù)三四線及以下城市及鄉(xiāng)村中，發(fā)展出獨(dú)具特色的產(chǎn)品類型和經(jīng)營模式。

科迪乳業(yè)通過與天貓商城、京東等多家電商平臺合作，實(shí)現(xiàn)了線上與線下、網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體相結(jié)合，覆蓋傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道。同時，一縣一商、扁平化市場管理、農(nóng)村渠道終需店營銷體系和電商營銷體系的建設(shè)確保了公司營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢和公司健康發(fā)展?？频先闃I(yè)還鼓勵經(jīng)銷商配合公司建設(shè)主導(dǎo)型營銷網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)村渠道建設(shè)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場建3-5家農(nóng)村渠道終端店，每個行政村建1-2家農(nóng)村渠道終端店。東吳證券在研究報告中指出，科迪乳業(yè)是當(dāng)之無愧的鄉(xiāng)鎮(zhèn)乳企龍頭。

隨著電商的興起，大型賣場超市正在走下坡路，取代它的是線上線下的融合發(fā)展的社區(qū)便利店。在貼近普通城鎮(zhèn)和農(nóng)村家庭日常生活需要中，科迪的優(yōu)勢進(jìn)一步體現(xiàn)出來。不僅是商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)生了革命性的變化，還有經(jīng)銷商也與之前有根本不同。

據(jù)了解，科迪乳業(yè)原先在南方鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場沒有太多的布局，但是2017年以后發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，“原來的經(jīng)銷商就是批發(fā)零售，如今在某一個市場，比如縣級市場、四線五線城市有強(qiáng)大的實(shí)力，不僅掌握著知名品牌的經(jīng)銷代理，還包括倉儲硬件設(shè)施、冷鏈物流、人力等資源。更重要的是，他們各自都聯(lián)絡(luò)了成百上千個終端網(wǎng)點(diǎn)。

“我們合作的經(jīng)銷商真正看懂了產(chǎn)品，看準(zhǔn)哪些有希望成為爆款，一旦經(jīng)銷某種產(chǎn)品，一夜之間就能鋪天蓋地，因?yàn)樗麄儼焰?zhèn)上、村里的網(wǎng)點(diǎn)終端都打點(diǎn)好了，這正好跟我們現(xiàn)在所做的社區(qū)網(wǎng)點(diǎn)相匹配。”張清海這樣表示。

從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量，打通食品消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈

“做牛奶，必須得有自己的原料基地，所以我們每次融資，都是先采購奶牛和飼料，再建工廠，最后才做市場。”張清海說。

科迪乳業(yè)自設(shè)立以來，始終秉承奶源為先、質(zhì)量為先的發(fā)展思路，通過“自有現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖基地、自控標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)”的模式實(shí)現(xiàn)高比例自有自控奶源。截至2017年末，公司擁有自有現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖基地2個、自控標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)21個，形成了從奶牛繁育到乳制品加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，并且在在奶源供應(yīng)、輔助材料使用、生產(chǎn)加工全過程、成品檢驗(yàn)、終端銷售的各個環(huán)節(jié)都進(jìn)行了有效的食品安全控制。

科迪乳業(yè)在2015年IPO上市時的募集資金重點(diǎn)投入到年產(chǎn)20萬噸液態(tài)奶建設(shè)項目中，并為滿足生鮮乳需求，配套實(shí)施現(xiàn)代牧場建設(shè)項目，進(jìn)一步保障公司奶源安全和產(chǎn)品質(zhì)量。

以科迪乳業(yè)知名的“網(wǎng)紅奶”的小白奶產(chǎn)品為例，其透明包裝正是適應(yīng)了消費(fèi)者對于乳制品安全性的高度關(guān)切，加上口感更佳適宜大多數(shù)人群，獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，電商平臺上出現(xiàn)搶購風(fēng)潮。與此同時，各地的經(jīng)銷商紛至沓來，科迪乳業(yè)基于線上線下整個數(shù)據(jù)閉環(huán)及時反應(yīng)，仍保持對供應(yīng)鏈的強(qiáng)效管理，在奶源逐步擴(kuò)充的同時，進(jìn)一步保證小白奶的品質(zhì)，銷量長期保持高位并穩(wěn)定增長。

伴隨消費(fèi)升級，科迪乳業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在不斷升級。眾所周知，常溫乳制品是各乳業(yè)巨頭銷量的支柱，也因?yàn)楦L保鮮時間更高的殺菌要求，帶來了營養(yǎng)和口感的部分損失。查閱科迪乳業(yè)歷年年度報告，公司常溫乳制品業(yè)務(wù)收入占比已由2014年的88.4%降至2017年的65.80%，低溫乳制品占比則升至31.48%。

科迪乳業(yè)借助完善的物流覆蓋和公司所在地商丘市絕佳的交通區(qū)位優(yōu)勢，新鮮美味的低溫乳制品可以在生產(chǎn)很快到達(dá)周邊400公里半徑的經(jīng)銷商手里，消費(fèi)者可以最快地吃到這些產(chǎn)品。在部分拳頭產(chǎn)品方面，把常溫奶作為低溫奶運(yùn)輸，在最佳新鮮度下提供給消費(fèi)者，也是科迪乳業(yè)增加客戶體驗(yàn)的一個重要支撐點(diǎn)。同時，在常溫乳品細(xì)分品類中，公司近幾年戰(zhàn)略性地減少了含乳飲料和乳味飲品的份額，集中精力擴(kuò)大滅菌乳的生產(chǎn)和銷售，保證了滅菌乳和調(diào)制乳的快速增長，給消費(fèi)者純正的乳制品消費(fèi)體驗(yàn)。

值得一提的是，科迪乳業(yè)自今年2月起正在籌劃和實(shí)施與科迪速凍的戰(zhàn)略重組，二者將在物流、渠道、產(chǎn)品質(zhì)量控制和管理等方面帶來更多的協(xié)同性，食品消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步延伸。

品牌合力下，跳過商超帶來更優(yōu)消費(fèi)體驗(yàn)

消費(fèi)升級讓更多區(qū)域性的品牌有機(jī)會跑出來，多渠道競爭中，“科迪”品牌價值不斷凸顯。暢銷二十多年的科迪速凍品牌影響力列全國前三，科迪面業(yè)在巨頭林立的河南省位居前三?？频先闃I(yè)當(dāng)前業(yè)績和影響力均為河南省第一位，正著力打造中部乳業(yè)第一品牌。“當(dāng)科迪的乳制品還在做區(qū)域市場的時候，速凍已經(jīng)是做全國市場領(lǐng)先了?？频献鳛橐粋€大平臺，消費(fèi)者認(rèn)知度，品牌影響力，市場占有率，企業(yè)綜合實(shí)力在河南都是位居前列的。”張清海表示。

此外，科迪乳業(yè)2016年完成收購的洛陽巨爾乳業(yè)，擁有“巨爾牌”、“白馬寺牌”等區(qū)域性消費(fèi)者長期認(rèn)可的品牌，整個科迪集團(tuán)的品牌集群構(gòu)成了在消費(fèi)升級中取得行業(yè)領(lǐng)先的強(qiáng)大勢能。

消費(fèi)升級帶來的另一個結(jié)果是，用戶消費(fèi)行為變得更加理性，高性價比產(chǎn)品永遠(yuǎn)會被追捧，作為快速消費(fèi)品的乳制品更是如此，科迪乳業(yè)的多條產(chǎn)品線在保證經(jīng)銷商利益的前提下，以價廉物美的產(chǎn)品最大程度上給消費(fèi)者實(shí)惠，從而獲得穩(wěn)定的市場空間。

與此相比，商超渠道又變成一個反例。研究顯示，由于以大賣場等為主的商超渠道規(guī)模較大、覆蓋面廣、影響力較強(qiáng)，因此產(chǎn)品的渠道進(jìn)入成本較高，進(jìn)而導(dǎo)致售價相對昂貴，影響消費(fèi)者的選購意愿?？频先闃I(yè)選擇與當(dāng)前乳業(yè)巨頭企業(yè)不同的終端渠道，讓消費(fèi)者自己在差異化的選擇中發(fā)現(xiàn)更舒心的消費(fèi)體驗(yàn)。

憑借著豐富的產(chǎn)品線、可靠的質(zhì)量、新鮮的品質(zhì)，科迪乳業(yè)正在全面發(fā)力新零售。三線城市是科迪拓展銷售區(qū)域，在公司協(xié)助下，經(jīng)銷商將在重點(diǎn)城市的大型社區(qū)、學(xué)校和醫(yī)院等人口密集地段建立科迪乳業(yè)工廠店布局并直接投放公司產(chǎn)品。這些都將讓消費(fèi)者和商品的距離更近，消費(fèi)更便利。

實(shí)際上，科迪乳業(yè)不僅是消費(fèi)升級的受益者、參與者，更是推動者、引領(lǐng)者，將通過儲備和培育具有發(fā)展?jié)摿Φ娜橹破?、農(nóng)副產(chǎn)品、電商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈方向的優(yōu)質(zhì)項目，未來在食品產(chǎn)業(yè)的整合、升級中，將把握新興消費(fèi)領(lǐng)域的發(fā)展機(jī)遇，加快推進(jìn)公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

在新零售成為商業(yè)競爭主旋律的背景下，把握供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、抓住消費(fèi)升級的新機(jī)遇，順應(yīng)市場需求、打造多元化產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將是食品企業(yè)謀求發(fā)展的選擇方向，科迪乳業(yè)正在為此而不斷努力。