【資料圖】
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
輔料：白皮大蒜5克，
調(diào)料：豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干凈，切成3公分長(zhǎng)的段，再將葉及梗分開(kāi)；
2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；
3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
4.繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克及豆腐同煮至開(kāi)，改用小火繼續(xù)煮；
5.待湯汁剩/3杯時(shí)，放入小白菜葉炒軟；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
關(guān)鍵詞：
