食材清單：

雞腿 1只 、 土豆 1個 、 豆角 100克 、 老抽 0.5勺 、 生抽 1勺 、 鹽 少許 、 蔥 1段 、 姜 4片 、 油 適量 、 花椒 10粒 、 大料 1個 、 香菇 6朵

【資料圖】

烹飪步驟

步驟1/8

雞腿切塊洗凈，涼水下鍋，開鍋撇去浮沫，撈出控干水分

步驟2/8

土豆切條，豆角掰小段，香菇提前洗凈泡水

步驟3/8

起鍋燒油，油熱下入花椒、大料、姜、蔥段爆香下入雞塊www.nfysw.com翻炒

步驟4/8

下入一勺生抽、少許老抽、鹽繼續(xù)翻炒

步驟5/8

下去豆角、香菇，鍋中加入開水沒過雞塊，泡香菇的水也倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，小火燉20分鐘

步驟6/8

20分鐘后，加入土豆繼續(xù)蓋鍋蓋燜20分鐘左右

步驟7/8

時間到，開鍋蓋翻炒，湯汁收的差不多了，開大火再收一下汁，要留一點湯汁，拌飯更香

最后一步

湯汁收的差不多，裝盤！

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