1月31日，省商務(wù)廳、省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、省團餐與飲食行業(yè)協(xié)會發(fā)布做好新春年夜飯服務(wù)保障工作倡議書，號召全省飯店餐飲企業(yè)要抓住節(jié)日年夜飯旺銷時機，結(jié)合企業(yè)文化精心策劃，開展內(nèi)容豐富、寓意吉祥喜慶的主題營銷，菜品進一步向大眾化需求調(diào)整。要結(jié)合企業(yè)文化和企業(yè)定位，開展緊貼節(jié)日主題的配套服務(wù)，努力打造和諧節(jié)日氣氛。

倡議書提出，餐飲企業(yè)要遵章守法、誠信經(jīng)營、自覺自律，主動增強法律意識、責任意識、道德意識。自覺采購綠色安全食材，食品原材料采購選擇信譽度較高的正規(guī)集采單位。要自覺規(guī)范經(jīng)營行為，所有出售商品和服務(wù)項目均明碼標價，收費項目明確、公平、合理，質(zhì)價相符，主動向消費者提供結(jié)算清單，切實保障消費者權(quán)益。

嚴格把控食品安全和質(zhì)量。堅守“民以食為天，食以安為先”經(jīng)營理念，嚴格履行索證索票制度，認真建立原料控制、進貨查驗、成品檢驗、銷售記錄等可追溯制度，同時，強化安全生產(chǎn)管理，保證生產(chǎn)經(jīng)營和消費者消費安全。加強對員工的食品安全教育，提高全員食品安全意識，做到警鐘長鳴。努力提高食品質(zhì)量，提高服務(wù)水平，確保人民群眾吃得安全、吃得放心、吃得健康、吃得滿意。

宣傳引導節(jié)儉用餐、綠色消費。提倡“光盤行動”、倡導“節(jié)約光榮，浪費可恥”的消費觀念，樹立均衡營養(yǎng)，合理膳食的消費習慣，引領(lǐng)文明、綠色、低碳、健康、節(jié)儉新風尚，要注意引導點菜經(jīng)濟實惠、合理搭配、減少浪費，餐后主動提供打包服務(wù)，抵制鋪張浪費陋習，營造綠色、健康、節(jié)儉的消費環(huán)境。(記者賈楠)

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