近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局公布《關(guān)于2018年第44期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告》。其中，標(biāo)稱(chēng)漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次土豆粉條，鋁殘留量超標(biāo)。
通告稱(chēng)，河南丹尼斯百貨有限公司漯河遼河分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次土豆粉條(淀粉制品)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))檢出值為258mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于200mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所。
根據(jù)“國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委公告2015年第1號(hào)文”(2015年1月23日發(fā)布)規(guī)定，明礬(硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨)可以用于粉絲、粉條的生產(chǎn)，可以“按生產(chǎn)需要適量添加”，但食品終產(chǎn)品中的鋁殘留限量≤200mg/kg。
長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，孕婦及7-14歲兒童應(yīng)盡量避免攝入鋁含量相對(duì)較高的食物。
該局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已要求鄭州食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
該局特別提醒廣大消費(fèi)者，注意飲食安全，遇到食品安全問(wèn)題，請(qǐng)積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
