據(jù)安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、蜂產(chǎn)品、食鹽、食用油、油脂及其制品、嬰幼兒配方食品等7類食品140批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品130批次、不合格樣品10批次，不合格樣品涉及質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、食品添加劑等問題。
中國網(wǎng)財經(jīng)注意到，合肥悅家商業(yè)有限公司經(jīng)銷的、標(biāo)稱合肥市發(fā)發(fā)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蟹殼黃燒餅(咸香味)，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
此外，合肥廬陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的、標(biāo)稱安徽巧派食品有限公司(安慶)生產(chǎn)的優(yōu)π手作蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
天眼查顯示，合肥悅家商業(yè)有限公司大股東為荷蘭家樂福中國控股有限公司(以下簡稱家樂福)，持股60.00%;合肥廬陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司控股股東為康成投資(中國)有限公司，持股100%，為其全資子公司，康成投資(中國)有限公司大股東為大潤發(fā)控股有限公司(以下簡稱大潤發(fā))，持股92.83%。
據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
(圖片截?。喊不帐∈袌霰O(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告(2020年第11期))
以下為原文：
安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告(2020年第11期)
近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、蜂產(chǎn)品、食鹽、食用油、油脂及其制品、嬰幼兒配方食品等7類食品140批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品130批次、不合格樣品10批次，不合格樣品涉及質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、食品添加劑等問題。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。合肥、安慶、阜陽、池州等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;合肥、六安、池州、宿州、阜陽等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
(一)合肥悅家商業(yè)有限公司經(jīng)銷的、標(biāo)稱合肥市發(fā)發(fā)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蟹殼黃燒餅(咸香味)，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(二)安徽糧悅食品股份有限公司(合肥)經(jīng)銷的、標(biāo)稱成都市老莊府食品廠生產(chǎn)的糧悅大吃兄麻花，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(三)肥西縣桃花工業(yè)園永潤超市云谷路店經(jīng)銷的、標(biāo)稱海城市東四管理區(qū)元亨酒廠生產(chǎn)的元亨牛二陳釀白酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗研究院。
(四)湯愛榮(宿州個體商戶)經(jīng)銷的、標(biāo)稱安徽納瓦拉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的安德利特制干紅葡萄酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。檢驗機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗檢測研究院。
(五)標(biāo)稱東至縣友苗食品有限公司生產(chǎn)的茉莉花麻餅(糕點(diǎn))，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
二、微生物污染物問題
(一)合肥廬陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的、標(biāo)稱安徽巧派食品有限公司(安慶)生產(chǎn)的優(yōu)π手作蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(二)六安市葉集區(qū)姚李鎮(zhèn)映芳購物廣場經(jīng)銷的、標(biāo)稱合肥三福園食品有限公司生產(chǎn)的巖燒芝士蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
三、食品添加劑問題
(一)肥東縣世紀(jì)華聯(lián)超市包敏加盟店經(jīng)銷的、標(biāo)稱阜陽市億德食品有限公司生產(chǎn)的1：1：1吐司面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(二)肥東縣世紀(jì)華聯(lián)超市包敏加盟店經(jīng)銷的、標(biāo)稱阜陽市億德食品有限公司生產(chǎn)的老面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(三)王偉(阜陽市個體工商戶)經(jīng)銷的、標(biāo)稱阜陽市億德食品有限公司生產(chǎn)的格拉條，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為武漢食品化妝品檢驗所。
特此通告。
安徽省市場監(jiān)督管理局
2020年3月25日
