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河北日報訊（記者師源 通訊員劉智勇）孩子在學校吃了什么，食材來源是否可靠，廚房環(huán)境是否干凈衛(wèi)生……學生家長們所關心的這些問題，現(xiàn)在只需登錄“藥安食美明廚亮灶”手機APP或唐山市智慧監(jiān)管平臺PC端，選擇相對應的學校，即可看到后廚實時直播。
校園食品安全是社會關注的熱點，也是監(jiān)管的重點。唐山市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，開展校園食品安全守護行動，探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，不斷加強校園食品安全監(jiān)管，推動校園食品安全保障邁上新臺階。
依托智慧監(jiān)管平臺，唐山市實現(xiàn)了監(jiān)管部門對學校（幼兒園）食堂和校外供餐單位在證照信息、從業(yè)人員健康管理、索證索票、進貨管理、加工操作等方面的全過程網(wǎng)上巡查，構(gòu)建起了“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的校園食品安全共治新模式，進一步推進校園食品安全“陽光化”管理、“透明化”運行。截至目前，全市學校（幼兒園）食堂、校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實現(xiàn)全覆蓋。
持續(xù)推進“省級校園食品安全標準食堂”創(chuàng)建，共創(chuàng)建“省級校園食品安全標準食堂”65家；強化學校（幼兒園）食堂規(guī)范化管理，1641家學校（幼兒園）建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機制；全市學校（幼兒園）食堂實現(xiàn)包保干部、食品安全員全覆蓋，其中，用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂和用餐人數(shù)500人以上的學校食堂100%配備了食品安全總監(jiān)。
