馬齒莧
也稱“長壽菜”
【資料圖】
春夏時節(jié)生長茂盛
曬干后可長期保存
保定人習慣用曬干的馬齒莧
做成菜團子
剁碎的馬齒莧
加肉簡單調(diào)味做餡
和面揉成面皮
包入餡料
上鍋蒸半小時左右即可
剛出鍋的菜團子色澤誘人
蘸上蒜泥或油潑辣子
鮮香可口
金燦燦的菜團子里
有一抹清香
有老家的味道
還有久違的鄉(xiāng)野氣息
攝像丨河北日報通訊員黃會杰、臧振清
視頻制作丨河北日報記者許佳奇
關(guān)鍵詞:
馬齒莧
也稱“長壽菜”
【資料圖】
春夏時節(jié)生長茂盛
曬干后可長期保存
保定人習慣用曬干的馬齒莧
做成菜團子
剁碎的馬齒莧
加肉簡單調(diào)味做餡
和面揉成面皮
包入餡料
上鍋蒸半小時左右即可
剛出鍋的菜團子色澤誘人
蘸上蒜泥或油潑辣子
鮮香可口
金燦燦的菜團子里
有一抹清香
有老家的味道
還有久違的鄉(xiāng)野氣息
攝像丨河北日報通訊員黃會杰、臧振清
視頻制作丨河北日報記者許佳奇
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