每個人的記憶深處
都有一碗家鄉(xiāng)的面
(資料圖片僅供參考)
在保定涿州
這碗面就是代表著家鄉(xiāng)味道的
羊肉汆兒面
“汆兒”是吃面的澆頭
羊肉汆兒是用新鮮的羊后腿肉炒制而成
煮好的手搟面
加入切好的黃瓜絲、香椿芽、青蒜苗、香菜
澆上羊肉汆兒
一碗口味渾厚、湯色濃稠的羊肉汆兒面
便制作完成了
吃的時候再來點辣椒油
配上一瓣大蒜
那叫一個地道
離家越遙遠
越是迷戀家鄉(xiāng)的味道
因為那些曾經滋養(yǎng)過我們的家鄉(xiāng)美食
生動又唯一
攝像丨河北日報通訊員何衛(wèi)潔、劉奕、邢占山
視頻制作丨河北日報記者許佳奇
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