9月26日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2018年第42期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告。其中，鄭州市泓欣食品有限公司生產(chǎn)的2批次食品不合格。

通告稱，鄭州市泓欣食品有限公司生產(chǎn)的1批次素泡椒魚(香辣味)、1批次素野生魚(香辣味)，1批次素北京烤鴨(香辣味)，大腸菌群檢出值均超標(biāo)，檢驗機構(gòu)為鄭州市食品藥品檢驗所。

據(jù)了解，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

據(jù)公開資料，鄭州市泓欣食品有限公司成立于2016年,地址位于登封市盧店鎮(zhèn)楊崗村，注冊資金500萬。公司主要經(jīng)營豆制品與魚制品的生產(chǎn)與加工工作。

關(guān)鍵詞： 大腸菌群 鄭州 食品生產(chǎn)