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【天天播資訊】跨界訪談《共同說》對話“香港才子”蔡瀾 每一天都去活得快樂

2023-01-13 09:49:11 來源:河北網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺


(資料圖片)

大型跨界訪談節(jié)目《共同說》大灣區(qū)篇在騰訊視頻繼續(xù)播出。第九期節(jié)目總制片人、主持人田樸珺來到大灣區(qū)非常重要的城市——香港,拜訪了著名美食家、文化大家蔡瀾先生,聽他來講講自己的人生體會。

蔡瀾曾跟金庸、黃霑、倪匡被喻為“香港四大才子”,他既精通書畫、文學(xué)電影,又懂酒色財(cái)氣,吃遍世間美食,如今已經(jīng)81歲了,但狀態(tài)依舊如故,很多人都將蔡瀾先生視為人生導(dǎo)師,因?yàn)樗姸嘧R廣,學(xué)識淵博,他終其一生都在追求快樂,到現(xiàn)在還在寫作,還在旅行,還在尋訪美食,還在喝普洱茶,不懼年齡,享受生活,這樣的生活狀態(tài)讓人好生羨慕。

很多采訪蔡瀾的節(jié)目里都會出現(xiàn)雷打不動的“市場場景”,因?yàn)樗浅O矚g逛街市,逛菜場,這次也不例外,蔡先生與田樸珺相約在九龍城街市門口見面,這里的人都認(rèn)識他,普通的水果店有蔡生題的字,蔡生告訴田樸珺,自己喜歡來這里,是因?yàn)樗≡诟浇浅J煜?,很多人都從小看到她們長大了,大家好像自己人一樣的。來到一家熟食檔,他笑稱“這是我的辦公室”,因?yàn)閬硖啻瘟?,老板都不會刻意來招呼,但依舊有很多客人都跟他合影,他坦言很喜歡跟人家交談,交談的好處是能讓認(rèn)識多一點(diǎn),能知道這個人想些什么,會把這些材料放進(jìn)腦海,可以是寫作的素材來源等等,都是他的銀行;壞處就是有時(shí)候也會有點(diǎn)煩。

二人談到從電影制作到“美食家”,蔡瀾說:“電影他做了四十年,相信已經(jīng)夠了,他的好奇心也已經(jīng)滿足了,媽媽曾說,要培養(yǎng)多一點(diǎn)興趣,這個不做可以做那個,他喜歡吃吃喝喝,那么就自然的轉(zhuǎn)向飲食方面”。香港的所謂茶餐廳,都是以前的大排檔,生活漸漸好了,大排檔就搬進(jìn)有屋瓦的房子,叫茶餐廳,大部分來吃的人也都是老百姓,他喜歡來這里吃飯是喜歡接地氣,自己根底上就是老百姓,大家覺得他會吃,其實(shí)他自己覺得他只是會比較,這一家吃完了比較隔壁,比較隔壁再遠(yuǎn)一點(diǎn)的,一直比較,比較到附近,比較到外國,比較完了也就有發(fā)言權(quán)了,他單純的就是想要吃得好一點(diǎn),沒有試過的東西都會淺嘗,試完了以后就有資格說好吃或者不好吃,小買賣就不出聲了,大機(jī)構(gòu)就很坦白地講兩句,小本經(jīng)營很辛苦,所以不做評判。自己吃久了就有好奇心,后來到外國去留學(xué),自己也要做菜,自己做又便宜又好,他喜歡吃的意大利菜、新馬菜、泰國菜都會做,很容易。

節(jié)目中蔡瀾透露自己最快樂的時(shí)候是做電影的那段時(shí)光,他帶一堆人到外景去,一方面安排拍攝工作,一方面就很享受,當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情認(rèn)識的新朋友,去了很多地方,種種人生必然經(jīng)過的階段問題都經(jīng)歷過了。他想做的事情直到今天還在做,蔡瀾說,做得到做不到,是另外一回事,很多年輕人,很難去跨出有一個舒適的領(lǐng)域,他覺得做人不要有太多“但是”,太多“但是”了以后,就會變成一個“但是人”,這個“但是人”很悲哀的,什么事情就但是但是,什么事情都要唱反調(diào)的理論,沒有人會同情,要吃吃喝喝,把大事化小,小事化無,愛情是小事,美女是小事,美食也是小事,一切都是小事。

活到現(xiàn)在,回想起來,年輕的時(shí)候很“愚蠢”,不是一個很容易相處的人,也會想很多,會越想越復(fù)雜,個性扭扭捏捏,后來就一直改,看幽默的書,交有意思的朋友,喝酒喝多了,瘋了一點(diǎn),人就打開了,慢慢把扭扭捏捏的個性扭轉(zhuǎn)了過來?,F(xiàn)在比以前好,比年輕的時(shí)候好,能夠享受到的就不要孤寒,不要吝嗇,看到喜歡的東西要去買,遵守這個基本去做人,每一天都去活得快樂,今天要活得比昨天更好,明天要比今天更精彩,就這么低的要求。

蔡瀾的豁達(dá)通透是他用一生的經(jīng)歷回答的人生答卷,他也用他的經(jīng)歷告訴世人人生在世不過一日三餐,吃飯是本能,沒有什么煩惱是吃喝解決不了的,選擇讓自己開心又欣然為之奮斗的事情,即使是一件非常平凡的小事也能成為讓自己有成就感,能夠平靜生活也是一種境界,也在用自己的行動告訴大家簡單輕松就好。

由一汽·奧迪獨(dú)家冠名《共同說》欄目,和奧迪旅行車家族一起,活出生命的遼闊,生命從無邊界,每個人都是生活的大探險(xiǎn)家。騰訊視頻與九天云公司聯(lián)合制作的節(jié)目《共同說》大灣區(qū)篇正在播出,每周四、五中午 12:00 播出兩集,敬請觀看。

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