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一罐啤酒,一條魚,簡單的清蒸燉,太香了!回味甘甜溫和,比餐廳還愜意
你好,小老板又和你見面了!今天就來說說熊魚吧!現(xiàn)在經(jīng)濟條件越來越好,生活水平逐漸提高,人們也越來越注重營養(yǎng)。以前我們只注意吃飽不飽,現(xiàn)在開始注意味道了。現(xiàn)在,大多數(shù)人喜歡吃肉,因為肉比蔬菜好吃。肉的種類很多,主廚最喜歡的魚,相比其他肉類,魚肉最柔軟,口感最好!
魚的烹調(diào)方法有很多,有煎、煮、石頭等。這么多的做法,中國大廚認(rèn)為啤酒魚是首選。一罐啤酒,一條魚,簡單的清蒸,真香,甜甜的,軟軟的,讓人吃一口,還想再吃一口,比飯店的味道還要愜意。如果你還沒有吃過,不妨試試。下面大廚就給大家說說啤酒魚的烹飪方法,有興趣的就看看吧!
首先準(zhǔn)備好需要的材料:魚,啤酒,鹽,煮醬,生抽,蔥,姜,蒜,醬油
第一步:將買來的魚洗凈。買魚的時候一定要讓賣家把魚清洗干凈。準(zhǔn)備一個小碗,把魚泡在碗里,放掉血水,可以去除魚身上的腥味。浸泡約10分鐘。魚壓好后,撈出魚片燒一鍋水,將魚放入鍋中焯水。
第二步:這樣既可以使魚肉保持鮮嫩,又可以去除腥味。水開后,將魚撈出使用,檢查水是否干凈,然后我將準(zhǔn)備好的啤酒倒在生的上面。然后把買回來的蔥姜蒜洗干凈。將蔥姜蒜洗凈后,切成想要的形狀,放入鍋中。
第三步:再加入一點八角,魚就更好吃了。用大火煮湯。湯煮好后,將準(zhǔn)備好的爆炒醬和生抽一起下鍋上色。這樣生產(chǎn)出來的啤酒看起來也更好看。最后撒少許鹽,這個時候加鹽會更入味。
第四步:當(dāng)所有的材料都準(zhǔn)備好后。他可以把湯煮開,然后改用中火繼續(xù)煮,直到湯汁收干。待湯干后,將魚放入碗中,撒上少許香菜,這樣魚吃起來更香,看起來更開胃,比在飯館吃魚還要愜意!
這條簡單的啤酒魚就做好了,你學(xué)會了嗎?啤酒魚的做法很簡單,煮一罐啤酒一條魚就可以了。煮好的魚真香,咬一口又甜又軟,比飯店里的還好吃!
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