1月9日，大城縣食藥監(jiān)局在全縣范圍開展了生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)驢肉及其制品專項檢查，規(guī)范大城縣驢肉加工經(jīng)營行為，維護消費者的合法權(quán)益。
此次檢查中，該局對全縣4家驢肉加工小作坊進行了突擊檢查，并對大城與河間交界處重點區(qū)域的驢肉火燒店進行了重點檢查。該局約談轄區(qū)內(nèi)驢肉及其制品經(jīng)營戶，要求驢肉及其制品經(jīng)營戶認真履行食品安全主體責(zé)任，增強自律意識，樹立規(guī)范、誠信經(jīng)營的自律機制，做良心食品、安全食品。該局還將開展為期一個半月的驢肉生產(chǎn)加工、經(jīng)營行業(yè)專項整治，將無證無照的小作坊、小企業(yè)作為整治重點，嚴厲查處制售假冒偽劣驢肉食品違法犯罪行為。同時堅持扶優(yōu)扶強的工作思路，“改造一批、規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”，對優(yōu)質(zhì)驢肉產(chǎn)品、證照齊全的驢肉生產(chǎn)加工企業(yè)和傳統(tǒng)老字號進行重點改造扶持，帶動大城縣驢肉食品產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。對不符合食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營條件的企業(yè)，未按要求進行整改，或整改后仍不達標的企業(yè)及無證無照的生產(chǎn)加工窩點一律進行取締。
