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白菜如何生財(cái)?河北蔚縣草溝堡鄉(xiāng)高山旱地有機(jī)大白菜產(chǎn)銷探訪

2019-02-12 16:16:38 來源:河北日報(bào)

大白菜是河北省冬季傳統(tǒng)蔬菜。2018年初冬,河北省大白菜喜獲豐收。然而,由于各地品種單一,許多地方出現(xiàn)了大白菜廉價(jià)銷售的情況,幾分錢一斤的價(jià)格讓眾多菜農(nóng)沒有實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。但在蔚縣草溝堡鄉(xiāng),大白菜卻賣到了2.4-3.2元/公斤,菜農(nóng)賺了不少錢。原因何在?

“提高品質(zhì),創(chuàng)建草溝堡旱地有機(jī)大白菜品牌,是我們的產(chǎn)品高價(jià)售出的奧秘所在。”該鄉(xiāng)鄉(xiāng)長賈煥勇一語中的。

創(chuàng)新生產(chǎn)方式

從種到收,完整的生產(chǎn)追溯記錄和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程,確保有機(jī)大白菜品質(zhì)優(yōu)良

近日,蔚縣草溝堡鄉(xiāng)白莊子村黨支部書記白剛接到一個(gè)客商的電話,說前一段時(shí)間買的草溝堡旱地有機(jī)大白菜消費(fèi)者反映很好,想再進(jìn)點(diǎn)貨。但白剛卻無法滿足客商的要求,因?yàn)樗麄兇?00多畝地所產(chǎn)的大白菜早已高價(jià)銷售一空。

白剛介紹,他們村的大白菜價(jià)高好賣,與縣鄉(xiāng)政府引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,提高蔬菜品質(zhì)、創(chuàng)建蔬菜品牌密不可分。

草溝堡鄉(xiāng)是蔚縣面積最大且唯一的深山區(qū)鄉(xiāng),全鄉(xiāng)的種植產(chǎn)業(yè)以蔬菜為主,其中大白菜種植面積1.5萬畝,是當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。由于地處深山,生態(tài)優(yōu)良,充沛的降水、清新的空氣,再加上由于海拔高大白菜生長期間病蟲害較少,農(nóng)藥、化肥用量也相對較少,產(chǎn)出的大白菜品質(zhì)較好。

盡管如此,前些年,草溝堡鄉(xiāng)大白菜的價(jià)格卻賣不出高價(jià),行情好的時(shí)候幾角錢一斤,不好時(shí)幾分錢一斤也沒人要,白菜價(jià)格都由收購商說了算,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民沒有議價(jià)權(quán)。

為改變這一狀況,近兩年,該鄉(xiāng)結(jié)合山區(qū)優(yōu)勢,大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)扶貧干部的幫助下,引導(dǎo)農(nóng)民打造萬畝高山旱地有機(jī)大白菜基地,把大白菜生產(chǎn)作為助農(nóng)增收的第一產(chǎn)業(yè)來抓。確定結(jié)構(gòu)調(diào)整方向后,縣里引進(jìn)北京富平創(chuàng)源有限公司制定了草溝堡有機(jī)大白菜種植管理技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),需要使用有機(jī)肥代替?zhèn)鹘y(tǒng)化肥,完全杜絕化學(xué)農(nóng)藥,只使用適量的生物農(nóng)草藥,用高山雨水澆灌,菜籽品種、種植密度都要遵循新的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。實(shí)施這些技術(shù)措施,一家一戶的經(jīng)營方式已不再適應(yīng)新的需求。經(jīng)過多方協(xié)調(diào),該鄉(xiāng)決定依托白莊子村貴錄農(nóng)作物種植專業(yè)合作社進(jìn)行高山旱地有機(jī)大白菜的試驗(yàn)示范。

2017年,在白剛的帶領(lǐng)下,合作社社員拿出20畝符合種植條件的土地種植有機(jī)大白菜。為保證蔬菜品質(zhì),試驗(yàn)田從種植、管理到收獲、銷售全過程由合作社和北京富平創(chuàng)源有限公司共同參與。種苗栽培,按照標(biāo)準(zhǔn)用藥、用肥,現(xiàn)場巡查,產(chǎn)品檢測……規(guī)范化的生產(chǎn)程序都記錄在冊,消費(fèi)者只需掃描白菜包裝上面的二維碼,即可登錄“可信農(nóng)場”,查看白菜的生產(chǎn)記錄和生長過程。

標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理,讓20畝有機(jī)大白菜喜獲豐收。通過權(quán)威部門指標(biāo)檢測,大白菜達(dá)到了有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn),2017年創(chuàng)下了兩棵精包裝禮盒大白菜賣到了98元的紀(jì)錄。2018年,高品質(zhì)的草溝堡旱地有機(jī)大白菜得到了市場認(rèn)可,每公斤收購價(jià)達(dá)2.4-3.2元,每棵菜平均賣到5元。

創(chuàng)新銷售方式

注重產(chǎn)后效益和農(nóng)超農(nóng)商對接,提高品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力

“有機(jī)大白菜能賺錢”的消息不脛而走,其他村子的村民也躍躍欲試。2018年,草溝堡鄉(xiāng)依托白莊子村貴錄農(nóng)作物種植專業(yè)合作社,聯(lián)合其他4個(gè)村,擴(kuò)大種植有機(jī)白菜1000畝,并注冊了“草溝堡”品牌。還有許多村的農(nóng)民自愿加入到改良土壤、按照有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)種植白菜的行列。

隨著有機(jī)大白菜種植規(guī)模的擴(kuò)大,傳統(tǒng)的坐等小商販前來收購,或者農(nóng)民自己騎著三輪車到附近集市叫賣的銷售方式已經(jīng)過時(shí),縣鄉(xiāng)職能部門開始引導(dǎo)農(nóng)民創(chuàng)新銷售方式。

采訪時(shí),白剛拿出手機(jī),給記者看他拍攝的大白菜收獲銷售的視頻。只見農(nóng)戶用刀把白菜砍下來,去掉不好的葉子,然后對大白菜進(jìn)行包裝,并貼上二維碼,放入精品包裝盒。同時(shí)在包裝盒里放上一張白菜形狀、白菜上爬著一只“綠蟈蟈”的蔚縣剪紙。

“我們的有機(jī)菜是凈菜出售,分揀、包裝后分為散裝、簡包裝、精包裝3種,通過富平創(chuàng)源賣到北京高端消費(fèi)市場,也通過微店直銷等線上銷售。”白剛介紹。

“以前我們只重視生產(chǎn)環(huán)節(jié),忽略了產(chǎn)后效益。品牌農(nóng)產(chǎn)品銷售,分揀、包裝也是重要一環(huán)。”賈煥勇告訴記者,按照這一思路,鄉(xiāng)里在蔬菜集散地?fù)岋L(fēng)崖村建成了大白菜制冷庫,年制冷蔬菜600萬公斤。在此基礎(chǔ)上,以冷庫為依托,建起冷藏、分揀、包裝等產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí),大力實(shí)施招商引資,發(fā)展泡菜等蔬菜深加工,有效推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

在縣扶貧部門的幫助下,他們還在白菜收獲季節(jié),在種植基地的地頭上召開草溝堡有機(jī)大白菜營銷對接會(huì)。通過產(chǎn)銷對接,與北京的10個(gè)超市建立起穩(wěn)定的農(nóng)超對接關(guān)系,讓優(yōu)質(zhì)大白菜以最快捷的方式進(jìn)入北京、天津、石家莊等地市場。通過產(chǎn)銷對接,北京匯豐利有限公司和魯莊子、白莊子、搶風(fēng)崖、王喜洞4個(gè)村合作建立了訂單蔬菜種植合同,訂單銷售有機(jī)大白菜。

線下銷售的同時(shí),鄉(xiāng)里還鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民網(wǎng)上銷售,擴(kuò)大品牌產(chǎn)品的影響力。賈煥勇介紹,今后,草溝堡鄉(xiāng)還將以“發(fā)展旅游,做強(qiáng)農(nóng)業(yè),實(shí)現(xiàn)脫貧,提速發(fā)展”為目標(biāo),強(qiáng)力打造高山生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)基地,依托“旅游+生態(tài)+農(nóng)業(yè)+民俗+文化+養(yǎng)生+休閑”等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的模式,實(shí)施品牌戰(zhàn)略,建立產(chǎn)銷一體化品牌基地和經(jīng)營管理模式,讓有機(jī)大白菜真正成為農(nóng)民的增收產(chǎn)業(yè)。(記者趙紅梅)

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