第四屆石家莊市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將于6月27日-28日在靈壽縣舉辦。為切實保障旅發(fā)大會期間食品安全和旅游服務(wù)水平，靈壽縣制定了《靈壽縣市場監(jiān)督管理局石家莊市第四屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會餐飲食品安全保障工作方案》和《旅發(fā)大會定點餐飲單位提升標(biāo)準(zhǔn)》《餐飲示范街區(qū)提升標(biāo)準(zhǔn)》《小餐飲提升標(biāo)準(zhǔn)》，要求全縣691家餐飲單位(中大型128家、小餐飲563家)對照標(biāo)準(zhǔn)進行自查、整改、提升，提高整體餐飲接待水平。
針對一些單位整改不積極、動作慢的情況，靈壽縣專門給大中型餐飲單位和監(jiān)管人員召開調(diào)度會、推進會。其中，4月9日組織了秋山景區(qū)、橫山嶺景區(qū)、五岳寨和花溪谷景區(qū)63家餐飲單位和陳莊市場監(jiān)管所監(jiān)管人員召開整改提升工作動員、部署會，并與餐飲服務(wù)單位簽訂提升責(zé)任書。同時，在全縣甄選了40家中大型餐飲單位進行重點提升——由五家基礎(chǔ)條件較好的單位率先提升，打造樣板(4月底提升完畢);二是以點帶面，觀摩講解?，F(xiàn)已完成30余家，這些將作為20家旅游接待定點的候選單位。
靈壽縣對縣內(nèi)所有餐飲單位進行了拉網(wǎng)式排查，大到賓館飯店、小到路邊快餐店，逐戶登記造冊，查找不足。針對小餐飲衛(wèi)生情況公共性問題，該縣對330家小餐飲召開提升推進會，發(fā)放了提升自查對照表，并說明整改標(biāo)準(zhǔn)和整改期限等。整改期限后，靈壽縣對一些整改效果較差的餐飲戶，給予查處和曝光，起到了一定的震懾作用。
同時，靈壽縣制定了“文化記憶一條街”“花溪谷美食長廊”餐飲示范街區(qū)提升標(biāo)準(zhǔn)。綜合科牽頭配合城區(qū)所、陳莊所對接餐飲運營公司，甄選靈壽特色小吃入駐示范街區(qū)。消?？浦笇?dǎo)建設(shè)示范街消費者投訴服務(wù)站，處理消費者投訴等方面工作，倡導(dǎo)全區(qū)餐飲服務(wù)、住宿單位經(jīng)營者“講誠信、不宰客，提服務(wù)、抓清潔，重投訴、保安全”。流通科負(fù)責(zé)甄選4-6家食品原料批發(fā)供應(yīng)商，統(tǒng)一配送、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一管理。
另外，靈壽縣還統(tǒng)一制作發(fā)放《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示欄》，將食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)單位信息及監(jiān)管部門監(jiān)管信息等內(nèi)容進行公示;倡導(dǎo)各餐飲經(jīng)營單位守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、文明待客;與全縣所有餐飲經(jīng)營單位簽訂了《餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任書》，確保食品安全。
通過餐飲環(huán)節(jié)食品安全提升行動，全縣餐飲行業(yè)在設(shè)施設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生上都有了很大提升，這將為旅發(fā)大會的餐飲安全起到保駕護航作用。
