2020年上半年，突如其來(lái)的疫情，讓很多商家都受到了重創(chuàng)。隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，各地對(duì)“夜經(jīng)濟(jì)”開(kāi)始提倡線上線下互動(dòng)融合發(fā)展，鼓勵(lì)二者齊發(fā)力，外賣(mài)、消費(fèi)券、直播等數(shù)字化手段成了引領(lǐng)消費(fèi)的新興模式，石家莊的餐飲商家紛紛通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型來(lái)提高自己的經(jīng)營(yíng)能力，成功逆襲。

消費(fèi)券助力 石家莊20萬(wàn)小店通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

消費(fèi)券帶來(lái)的億級(jí)紅利，正在帶動(dòng)實(shí)體店加速轉(zhuǎn)型數(shù)字化。石家莊政府聯(lián)合支付寶等平臺(tái)在6月21日和7月4日分兩個(gè)批次發(fā)放了累計(jì)1.1億元消費(fèi)券，振興經(jīng)濟(jì)活力。“紅包雨”促經(jīng)濟(jì)效果顯著，“你家能不能用消費(fèi)券?”成了眾多服務(wù)業(yè)商家每天被問(wèn)最多的一句話。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，最低門(mén)檻只要開(kāi)通支付寶收錢(qián)碼，就能分享到疫后最大的經(jīng)濟(jì)紅利。

作為石家莊的一家餐飲老店，成老灶火鍋雞受到疫情影響，多家門(mén)店面臨經(jīng)營(yíng)困境，面對(duì)這種情況，成老灶火鍋雞依托口碑線上數(shù)字化能力，配合政府消費(fèi)券，加大夜訂單刺激。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的配合經(jīng)營(yíng)，成老灶口碑在線的常規(guī)商品多達(dá)十余款，火鍋雞套餐銷(xiāo)售累計(jì)多達(dá)2萬(wàn)余份。

據(jù)支付寶方面統(tǒng)計(jì)，截止目前，石家莊已經(jīng)有20萬(wàn)小店參與了消費(fèi)券的核銷(xiāo)，其中包括漢堡王、肯德基等知名快餐品牌，也有不少早餐鋪、便利店和黃燜雞、沙縣小吃、蘭州拉面等這類(lèi)小餐館。據(jù)口碑訂單數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2020年7月份，石家莊的夜間訂單量居全省第一，口碑到店訂單量較6月環(huán)比增長(zhǎng)29%，夜間訂單占全部訂單的比例從6月的15%上升到7月的22%。晚8點(diǎn)后的石家莊到店業(yè)務(wù)中，最受歡迎的三類(lèi)美食分別為：燒烤、火鍋和快餐小吃。

餓了么、直播出手 石家莊餐飲企業(yè)回暖明顯

“最近的新愛(ài)好是：加班，吃外賣(mài)。”有網(wǎng)友在微博發(fā)出這一條微博，而這一狀態(tài)也是很多石家莊人的縮影。除了加班、努力工作，以餓了么為代表的本地生活平臺(tái)，提供的隨叫隨到的外賣(mài)、隨手可得的“身邊經(jīng)濟(jì)”，既滿足了食欲和急用，又避免了出門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)，已經(jīng)成為石家莊人夜生活的一個(gè)幸福感來(lái)源。

數(shù)據(jù)顯示，7月份，石家莊人在餓了么的外賣(mài)訂單穩(wěn)居河北省第一位，橋西區(qū)的市民更傾向于夜間點(diǎn)外賣(mài)，橋西區(qū)夜間外賣(mài)占到了全市的31.85%，其次是長(zhǎng)安區(qū)和裕華區(qū)。晚餐、夜宵、加班餐、買(mǎi)藥、商超買(mǎi)菜買(mǎi)日用品，各種各樣的生活需求都在線上得到滿足。而在夜生活的眾多外賣(mài)清單中，漢堡薯?xiàng)l、快餐、川湘菜最受石家莊市民歡迎，淮揚(yáng)菜、河南菜、內(nèi)蒙菜訂單環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)100%。

面對(duì)疫情沖擊，渝鄉(xiāng)辣婆婆大力發(fā)展外賣(mài)，增加餓了么外賣(mài)活動(dòng)力度，同時(shí)上線了一些區(qū)別于堂食的大眾菜品和套餐，更符合大眾口味和外賣(mài)人群需求，每一單外賣(mài)還會(huì)有精美小吃及小禮品贈(zèng)送，增加了外賣(mài)的附加值。據(jù)悉，外賣(mài)平臺(tái)的單量已經(jīng)占據(jù)了全天交易的28%左右。

不僅如此，各商家也紛紛加入口碑直播陣營(yíng)，進(jìn)行消費(fèi)者互動(dòng)賣(mài)貨，商家借助新的渠道推出直播間專(zhuān)享價(jià)，吸引新的用戶關(guān)注，每場(chǎng)直播觀看人次均在10000以上，不僅快速打開(kāi)了周邊知名度，同時(shí)每場(chǎng)直播賣(mài)貨助力線上銷(xiāo)售，單日銷(xiāo)售均超上周同期的300%以上。

關(guān)鍵詞： 石家莊夜經(jīng)濟(jì)