“吃得飽，吃得好，菜要少點(diǎn)，夠吃就好，我不浪費(fèi)……”近日，在衡水市桃城區(qū)忠義印象飯店，服務(wù)員的一段“適量點(diǎn)餐”順口溜，引來(lái)顧客稱贊。
如今，走進(jìn)衡水市區(qū)大小飯店，“厲行節(jié)約”公益廣告、飯店餐桌上“請(qǐng)勿浪費(fèi)”的提示牌隨處可見。用餐前，不僅服務(wù)員會(huì)主動(dòng)提醒適量點(diǎn)餐，消費(fèi)者也越來(lái)越注重剩飯剩菜打包，“舌尖節(jié)儉”的餐桌新風(fēng)正在形成。
近日，衡水市文明辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市商務(wù)局及餐飲協(xié)會(huì)相繼發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)文明習(xí)慣”倡議，號(hào)召市民培養(yǎng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣。持續(xù)推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，并通過在主干道設(shè)置公益廣告、在餐飲店張貼宣傳提示牌等，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
該市各餐飲單位創(chuàng)新點(diǎn)餐方式，改變餐廳經(jīng)營(yíng)模式，科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，推行“N-1”點(diǎn)餐模式，即顧客按照就餐人數(shù)減一的份數(shù)點(diǎn)菜;推出小份菜、適價(jià)菜、半份菜、半價(jià)菜等服務(wù)方式，將轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式與滿足消費(fèi)者需要相結(jié)合，引導(dǎo)消費(fèi)者健康消費(fèi)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。衡水市區(qū)的和泓假日酒店出臺(tái)“餐后打包”服務(wù)，顧客用餐后，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)遞上打包袋等物品。
該市注重強(qiáng)化示范，注意引領(lǐng)作用。要求廣大黨員、國(guó)家工作人員充分發(fā)揮帶頭示范作用，從我做起、以身作則，自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，培養(yǎng)節(jié)儉良好習(xí)慣。“餐前，各部門須提前匯報(bào)就餐人數(shù)，杜絕食材浪費(fèi)。”國(guó)網(wǎng)衡水供電分公司員工食堂負(fù)責(zé)人介紹，他們實(shí)行動(dòng)態(tài)備菜、按需備餐，現(xiàn)在餐后幾乎不剩飯菜。
“三餐之盤，定要一干二凈。”培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)要從娃娃抓起。近日，衡水市利民社區(qū)內(nèi)，一場(chǎng)以“餐飲浪費(fèi)可恥、節(jié)約糧食光榮”為主題的志愿者公益宣傳活動(dòng)中，志愿者從身邊事例講起，為孩子涂抹勤儉節(jié)約的“底色”。
針對(duì)鄉(xiāng)村、城鄉(xiāng)接合部等地仍存在紅白事大操大辦現(xiàn)象，該市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極引導(dǎo)鄉(xiāng)村居民轉(zhuǎn)變消費(fèi)意識(shí)，打造村村自管、互相監(jiān)督的新型監(jiān)管模式，樹立節(jié)約文明新風(fēng)。(記者陳鳳來(lái)、焦磊)
