近日，大城縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治提升行動(dòng)。
行動(dòng)中，執(zhí)法人員查看小餐飲店是否亮證亮照經(jīng)營(yíng)，督促小餐飲店規(guī)范加工儲(chǔ)存，做到成品、半成品和原料分開(kāi)，生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，定期檢查冷藏、冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)清理過(guò)期變質(zhì)食品。
執(zhí)法人員對(duì)無(wú)證無(wú)照小餐飲店經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件、范圍、項(xiàng)目符合法律規(guī)定的，督促其辦理證照;對(duì)改正不到位、意識(shí)不強(qiáng)、無(wú)改正條件的，嚴(yán)厲查處;對(duì)違法情節(jié)較重的無(wú)證經(jīng)營(yíng)小餐飲店，依法取締。(記者 楊雅淇)
