中秋節(jié)將至，水果開始大量上市，市面上正是蘋果、香蕉數(shù)量較多的時(shí)節(jié)。為了讓市民在中秋節(jié)放心購買水果，及時(shí)了解市場(chǎng)上蘋果、香蕉的質(zhì)量信息，指引消費(fèi)，早在今年7月，石家莊市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)在市內(nèi)11家超市及便民市場(chǎng)上銷售的蘋果、香蕉產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了比較試驗(yàn)，主要針對(duì)農(nóng)殘以及維生素C(抗壞血酸)進(jìn)行了測(cè)試。為市民中秋節(jié)購買“放心水果”，提供有力的依據(jù)。
抽查的蘋果樣品全部符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
本次比較試驗(yàn)的所有樣品，均由工作人員模擬消費(fèi)者身份，分別在市內(nèi)的北國超市天河店、永輝超市民心廣場(chǎng)店、橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)、新世隆超市、祥隆泰超市(新華店)、百果園(林蔭大院店)、果唯伊全國連鎖水果超市(懷特店)、果味鮮水果連鎖超市(瑞府店)、棉四社區(qū)便民市場(chǎng)、秦嶺街菜市場(chǎng)、義東街便民市場(chǎng)等共11家超市及便民市場(chǎng)內(nèi)購買，購買周期為5天，每天每家蘋果、香蕉各一批次，共選購110批次，其中55批次蘋果樣品均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，符合率為100%;55批次香蕉樣品，50批次樣品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，符合率為90.91%，5批次樣品不符合部分標(biāo)準(zhǔn)要求。
所檢的敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、三唑醇、氧樂果、百菌清項(xiàng)目均未檢出;啶蟲脒項(xiàng)目有2批次樣品檢出，檢出數(shù)值均符合標(biāo)準(zhǔn)要求;多菌靈項(xiàng)目有46批次樣品檢出，檢出數(shù)值均符合標(biāo)準(zhǔn)要求;抗壞血酸(維生素C)項(xiàng)目有14批次樣品檢出，檢出數(shù)值均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
香蕉有5批次樣品不符合部分標(biāo)準(zhǔn)
所檢的55批次香蕉樣品，50批次樣品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，符合率為90.91%，有5批次樣品不符合部分標(biāo)準(zhǔn)要求。
不符合部分標(biāo)準(zhǔn)要求的集中在吡蟲啉項(xiàng)目中，其中8批次樣品檢出，3批次檢出數(shù)值符合標(biāo)準(zhǔn)要求，5批次樣品檢出數(shù)值不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
不符合標(biāo)準(zhǔn)要求樣品清單來自于石家莊市裕華區(qū)東風(fēng)路青園街小學(xué)東苑校區(qū)東側(cè)約270米的果唯伊全國連鎖水果超市(懷特店)、石家莊市新華區(qū)新華路65號(hào)的祥隆泰超市、石家莊市裕華區(qū)東風(fēng)路青園街小學(xué)東苑校區(qū)東側(cè)約270米的果唯伊全國連鎖水果超市(懷特店)、石家莊市長安區(qū)廣安大街廣安街道辦事處北側(cè)的棉四社區(qū)便民市場(chǎng)、石家莊市高新區(qū)花樣年華2-2-3號(hào)商鋪的秦嶺街菜市場(chǎng)。
據(jù)分析，吡蟲啉是一種硝基亞甲基類內(nèi)吸殺蟲劑，屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點(diǎn)。由于薊馬的若蟲、成蟲刺吸子房及幼果的汁液，雌蟲在幼果表皮組織中產(chǎn)卵，表皮組織因受刺激而增生，導(dǎo)致香蕉品相較差，而吡蟲啉是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等作用活性的高效殺蟲劑，在香蕉園中通過噴霧方式可以有效防治薊馬。但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，可能會(huì)使人中毒，出現(xiàn)低血壓、昏迷等癥狀。
農(nóng)戶使用吡蟲啉農(nóng)藥防治薊馬，可能是過量使用吡蟲啉，導(dǎo)致香蕉中的吡蟲啉含量超標(biāo);或農(nóng)戶不清楚吡蟲啉的安全間隔時(shí)間，因而頻繁使用吡蟲啉，導(dǎo)致吡蟲啉含量超標(biāo)。
這樣吃水果可降低農(nóng)藥殘留量
香蕉屬高熱量水果，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，可讓食用者緩解壓力。
蘋果是生活中比較常見的水果，具有豐富營養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
可是，如何放心購買蘋果與香蕉?如何放心吃蘋果與香蕉呢?
為此，石家莊市消保委提示消費(fèi)者，在選購產(chǎn)品的時(shí)候盡量去大型、正規(guī)的商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買。在商品購買后的一段時(shí)間內(nèi)，盡量保存好商品的所有憑證，包括購買票據(jù)或說明等，可以在出現(xiàn)質(zhì)量糾紛時(shí)作為仲裁的重要依據(jù)。
在購買蘋果、香蕉時(shí)，要特別注意從蘋果、香蕉的外觀、表皮判斷蘋果、香蕉的優(yōu)劣，要謹(jǐn)慎選購削皮或剝皮的蘋果、香蕉。好的蘋果、香蕉外觀鮮嫩、晶瑩剔透，而劣等的蘋果、香蕉表皮光澤度差，有黑點(diǎn)。市場(chǎng)上削皮出售的蘋果、香蕉，可能會(huì)因?yàn)閮?chǔ)存時(shí)間過長導(dǎo)致表皮出現(xiàn)“問題”，由于果肉裸露在外，很容易滋生細(xì)菌，消費(fèi)者盡量不要購買。
雖然香蕉營養(yǎng)豐富，但過量食用可能會(huì)患上“水果病”，香蕉富含鉀和鎂，建議腎炎患者不要過量食用，過量食用會(huì)加重病情。
消費(fèi)者在食用蘋果前，可將蘋果經(jīng)清水浸泡洗凈，以有效降低蘋果中的農(nóng)藥殘留量，有以下兩個(gè)清洗蘋果的竅門：一種是堿水浸泡清洗法，大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的蘋果置入堿水中，根據(jù)水果數(shù)量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗蘋果，重復(fù)洗滌3次左右可有效降低農(nóng)藥殘留量。另一種則是清洗去皮法：可以用去皮器削去有殘留農(nóng)藥的蘋果外皮，食用肉質(zhì)部分，這樣既可口又安全。
多數(shù)年輕人購買水果只看價(jià)格
您平常購買水果時(shí)最關(guān)注什么？最留意什么？
9月2日，在懷特綜合市場(chǎng)里，各種水果一應(yīng)俱全。在一處水果攤位前，記者看到，不少購買蘋果和香蕉的消費(fèi)者多數(shù)只問價(jià)格，認(rèn)為價(jià)格合理就立即購買，并未仔細(xì)看水果的模樣。
“水果看上去不錯(cuò)，我就立即問價(jià)格，只要價(jià)格合適，就隨手挑上一袋子。”正在購買蘋果的劉先生說，需要購買的東西還很多，來不及精挑細(xì)選。
“必須認(rèn)真選購，我每個(gè)蘋果都是自己選的，還要聞一聞?dòng)袥]有藥味。”正在購買蘋果的七旬老人張先生說，而年輕人購買比較隨意，一般不太愛挑選。
在東崗路一家果品店里，店主告訴記者，今年以來，人們更喜歡網(wǎng)購水果，特別是20歲-30歲的年輕人，更喜歡直接購買即食果盤。因此，切好的蘋果塊和香蕉塊及其他水果組成的果盤，很是熱賣。
“我特別喜歡買果盤，省去了在家中洗水果和削皮的麻煩。特別是遇到家庭宴席，不用自己切水果，省時(shí)省力還方便。正在購買果盤的孟女士告訴記者，她經(jīng)常購買果盤，一頓“水果餐”什么水果都可以吃到。
“但是的確也曾遇到‘問題果盤’，我們公司曾在一家小店團(tuán)購了一批果盤，吃完這些削皮和剝皮的水果后，公司好幾個(gè)人都肚子不舒服。”孟女士表示，買放心水果還是要去可靠可信的正規(guī)果品店與超市，而已經(jīng)削皮和剝皮的水果，需要謹(jǐn)慎選購，不能一味貪圖便宜與便利。(記者楊琨)
關(guān)鍵詞： 石家莊市消保委 香蕉 不符合標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)藥殘留量 食用者
