【資料圖】

集成灶蒸饃的正確方法

1、將揉好的饅頭放在底部有油或紗布墊的打孔蒸盤上，每個饅頭之間要有一定的間隔。

2、取出水箱，裝滿水，打開蒸鍋，選擇“智能菜單-米粉-饅頭-自制”的模式開始烹飪。把裝有饅頭的蒸盤放進去，就可以開始炒菜了。

3、煮好后，建議不要直接打開蒸籠門。最好再燉2分鐘，這樣饅頭會更軟更香。

集成灶蒸饃的正確方法

1、原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母克，鮮牛奶100克，清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻，靜置備用。

3、面粉過篩，放在盆內(nèi)加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成面團，揉透后用濕布蓋好，放在溫度約30度的地方，靜置發(fā)酵半小時。

4、將起發(fā)的面團揉勻，再用搟面棍反復(fù)搟壓三四次，最后搟成長30厘米、寬20厘米的長方形，卷成直徑約3厘米的圓卷，切成微型饅頭，擺入蒸籠中，保持30度左右的溫度，再靜置半小時。

5、待饅頭生坯的體積膨脹至原來的倍，即可用大火蒸熟。

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