近日，河北省食藥監(jiān)局制定工作方案，決定今年1月至3月，在全省開展為期3個月的酒類產(chǎn)品質量安全專項整治行動。方案要求，全面排查酒類產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售及餐飲服務環(huán)節(jié)風險隱患，尤其要嚴查小作坊生產(chǎn)加工酒類(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)產(chǎn)品的行為。

白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位安全意識低、衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，食品安全風險隱患大。方案要求，對散裝白酒經(jīng)營者要普查登記，建立健全監(jiān)管檔案，對發(fā)現(xiàn)的酒類產(chǎn)品小作坊依法取締。酒類經(jīng)營者及餐飲服務提供者必須從正規(guī)渠道購進酒類產(chǎn)品，并按規(guī)定在散裝酒類產(chǎn)品容器或包裝上標明相關信息。

關鍵詞： 小作坊