預制菜“出?！?，讓世界體驗“舌尖上的中國”。

蒸排骨、酸菜魚、鹵肉飯……只需要幾分鐘，“廚房小白”也能做出酒樓口味。在廣州市唯一的省級預制菜產(chǎn)業(yè)園——南沙預制菜產(chǎn)業(yè)園，多家預制菜企業(yè)正在生產(chǎn)我國八大菜系產(chǎn)品，這些預制菜將“抱團”搭船出海，走向全球。

記者從廣州南沙“發(fā)揮樞紐優(yōu)勢，精準發(fā)力打造預制菜進出口貿(mào)易區(qū)”主題新聞發(fā)布會上獲悉，作為大灣區(qū)“菜籃子”流通中心的廣州南沙正落實高質量發(fā)展、精準發(fā)力打造預制菜進出口貿(mào)易區(qū)，爭取將南沙打造為在全國乃至全球有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)高地。

(資料圖片)

預制菜企業(yè)“抱團出海”

鮮嫩爽滑的酸菜魚、麻辣鮮香的水煮肉……只需要幾分鐘，就能吃上不輸酒樓風味的大餐，“足不出戶”品味“舌尖上的中國”。在南沙RCEP預制菜展示體驗中心，魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜“八大菜系”預制菜品一應俱全。

“我們與南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團合作在明珠農(nóng)業(yè)公園設立了八大菜系預制菜展示中心，方便海外買家一站式采購?！睆V東雪印集團預制菜事業(yè)部總經(jīng)理李皇告訴記者，去年在南沙設立了預制菜總部和全國第一家專注預制菜出口的公司，全面參與南沙預制菜出口基地建設?！案哔|量預制菜以南沙為基地出口海外，讓海外華人吃上正宗味道的中國預制菜。”

南沙還推動試點預制菜接入“全球溯源系統(tǒng)”，讓預制菜可以溯源，以數(shù)字化點亮“南沙預制菜”金字招牌。

“預制菜企業(yè)在南沙‘抱團’出海，正走向全世界?！蹦仙超F(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團副總經(jīng)理周寧強告訴記者，依托南沙預制菜產(chǎn)業(yè)園大數(shù)據(jù)信息服務平臺，整合國內(nèi)預制菜市場前端供給側和需求側數(shù)據(jù)以及海外市場預制菜市場供求信息,通過南沙預制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化管理，依托南沙預制菜區(qū)域公共品牌，引導產(chǎn)銷精準對接，促使原料供應基地提質升級，推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動產(chǎn)業(yè)能級提升。

尚好菜食品有限公司副總經(jīng)理王鵬飛也表示，企業(yè)不斷拓展東南亞和海外市場：“目前正在積極對接中國香港市場，未來將形成以南沙為核心，中國香港為龍頭，輻射東南亞的海外銷售市場布局?！?/p>

“我們建立了科技研發(fā)聯(lián)合與共享機制、倉儲物流貿(mào)易聯(lián)合與共享機制、市場拓展聯(lián)合與共享機制?！睋?jù)周寧強介紹，科研方面，南沙抓住預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵環(huán)節(jié)，如預制菜進出口冷凍冷藏技術、加工包裝、生豬和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖等進行科技創(chuàng)新，提升技術支撐能力，形成政、產(chǎn)、學、研、企有機結合的研發(fā)體制，推動預制菜研究成果轉化。

單個預制菜項目補助最高500萬元

“把握區(qū)位優(yōu)勢，南沙正占據(jù)預制菜進出口貿(mào)易區(qū)‘制高點’?！睋?jù)南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長鐘惠彪介紹，海關便利提供“最優(yōu)解”服務突顯。出口方面，在企業(yè)屬地完成查檢后，能實現(xiàn)口岸的快速放行；進口方面，為企業(yè)提供“船邊直提”“附條件提離”等便捷通關措施，為預制菜原料進出口提供重要保障。南沙綜合保稅區(qū)作為國內(nèi)產(chǎn)品“賣全球”的前置倉，進口產(chǎn)品“買全球”中轉倉，增加了預制菜產(chǎn)品進出口貿(mào)易的掌控權和議價權。

集聚政策優(yōu)勢，南沙正譜寫預制菜進出口貿(mào)易區(qū)“最強音”。據(jù)鐘惠彪介紹，《南沙方案》賦予南沙重大政策利好，入駐三個先行啟動區(qū)的預制菜企業(yè)將享受稅收優(yōu)惠，也必將極大地促進預制菜進出口貿(mào)易區(qū)建設。

同時，南沙“真金白銀”支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近期，南沙區(qū)修訂了《南沙區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園財政補助資金管理規(guī)定》，同時按照“一園一策”出臺《關于支持南沙區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的若干措施》，提出了預制菜產(chǎn)業(yè)園實施主體16條扶持措施，在支持產(chǎn)業(yè)園項目用地、預制菜產(chǎn)業(yè)科研和信息化建設、培育預制菜示范企業(yè)、擴大設施設備投資等方面給予支持。

以培育預制菜示范企業(yè)、擴大設施設備投資為例，單個項目補助最高不超過500萬元。此外，在預制菜原材料采購、組建預制菜協(xié)會、預制菜產(chǎn)業(yè)金融服務保障、預制菜溯源應用和標準化建設等方面，也給予一定補助。

文/廣州日報全媒體記者耿旭靜 董業(yè)衡 通訊員南宣 周冠華 

圖/廣州日報全媒體記者蘇俊杰

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