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【新聞隨筆】

作者：趙精武（北京科技創(chuàng)新中心研究基地副主任）

近日，商務部等五部門聯(lián)合發(fā)布《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》（以下簡稱《辦法》），不僅聚焦支持老字號在創(chuàng)新發(fā)展中打造更加硬核的質量品牌，還提出要建立“有進有出”的動態(tài)管理機制，為老字號今后發(fā)展提供了重要的規(guī)范依據(jù)與工作思路。在數(shù)字經(jīng)濟迅猛發(fā)展的當下，以該《辦法》的出臺為契機，通過供給側結構性改革助力老字號企業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展，有利于提振與培育消費者對老字號商品的信心與消費習慣。

夯實產品服務質量基礎是中華老字號煥發(fā)新光彩的關鍵。剛剛過去的元宵佳節(jié)，放眼各地，老字號成都賴湯圓客似云來，上海喬家柵顧客盈門……中華老字號企業(yè)群體的市場影響力與消費號召力可見一斑。黨的二十大報告提出，“堅持把發(fā)展經(jīng)濟的著力點放在實體經(jīng)濟上”“建設質量強國”。這一重大部署與《擴大內需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》的落地，將是推動遍布民生領域、擁有穩(wěn)定且龐大客戶量的中華老字號企業(yè)群實現(xiàn)新發(fā)展的重要力量?？梢哉f，扭住質量建設這個牛鼻子，就抓住了重振消費信心的關鍵，抓住了重煥品牌活力的關鍵。

進退并存，能者居之。切實貫徹老字號動態(tài)管理機制，是形成中華老字號創(chuàng)建發(fā)展傳承退出活性動力的關鍵?？v觀市場現(xiàn)實，老字號企業(yè)中，“老而彌堅”不墜青云之志者有之，“老而不死”空耗市場資源者亦有之。面對數(shù)字經(jīng)濟浪潮奔涌的新形勢，已經(jīng)獲得中華老字號的企業(yè)不能固守舊規(guī)矩、老辦法，更需要突破傳統(tǒng)經(jīng)營理念，實現(xiàn)中華老字號版的“周雖舊邦，其命維新”。

通過“老字號+數(shù)字化”，實現(xiàn)老字號品牌與時代接軌，有助于老字號年輕化的努力成為現(xiàn)實。當然，中華老字號的時代化、數(shù)字化升級恐難通過一兩次創(chuàng)新完成，需要時刻保持一種創(chuàng)新心態(tài)。而《辦法》的出臺則傳遞出明確的信號，即通過高質量產品、高水平經(jīng)營而重新擦亮老字號的招牌，如果怠于創(chuàng)新、恐懼變革、忽視市場，那么品牌不僅將被從制度上“開除”，也會在歷史中消失。

擁抱數(shù)字經(jīng)濟，是中華老字號提升變革的出路。實現(xiàn)這一目標的關鍵，在于準確理解數(shù)字化轉型本質，了解企業(yè)自身需求。數(shù)字經(jīng)濟和電商平臺給老字號企業(yè)帶來的不僅僅是直播帶貨、外賣服務，還有數(shù)字化管理模式。老字號的數(shù)字化轉型不等于線上線下同步銷售，而是從涵蓋管理、生產、運營和決策多方面的戰(zhàn)略規(guī)劃活動。用戶畫像、數(shù)據(jù)挖掘等信息技術創(chuàng)新使得企業(yè)能夠更直觀地觀察和了解自身的經(jīng)營狀況，老字號企業(yè)需要正視數(shù)字營銷在品牌口碑塑造方面的重要作用。

借由平臺經(jīng)營模式，實現(xiàn)線上店家與線下門店的數(shù)據(jù)整合，準確定位和分析不同地域、不同門店的消費群體特征，抓住客戶流量“熱點”門店，收縮客戶流量“冷門”門店，通過經(jīng)營模式的創(chuàng)新，推動老字號實現(xiàn)新發(fā)展。

總而言之，《辦法》的出臺，或將催生中華老字號蝶變、打開發(fā)展新局面。不過要真正完成從“老革命遇到新問題”向“老樹上結出金果果”的市場轉變，還需要各市場主體守正創(chuàng)新、銳意進取、久久為功。

《光明日報》（ 2023年02月08日?02版）

關鍵詞： 中華老字號