(資料圖)
1、豬腳姜，又名姜醋，是廣東婦女產(chǎn)后補身食品之一。
2、民間認為孕婦生產(chǎn)時吸入不少“風(fēng)”，須借老姜驅(qū)祛。
3、用甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，讓產(chǎn)婦飲后能及時補充鈣質(zhì)。
4、煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產(chǎn)婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。
5、特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡(luò)、醒胃可口。
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