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1、馬學(xué)名馬蘭頭，又名馬蘭頭、紅菜花、雞腸、田邊菊、紫菊花、蘆葦?shù)?。為菊科馬蘭頭屬多年生草本植物。蘭頭是一種野生物種，生于路旁、田野、山坡，分布于全國大部分地區(qū)。馬頭有紅梗和綠梗兩種，都可以吃。紅莖馬頭是最好的藥。由于寒食節(jié)和清明節(jié)的結(jié)合，一些地方仍然保持著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。吃浙江的馬蘭頭等新鮮蔬菜時，用“青”字來搭配“清明”的“綠”。

2、馬頭適應(yīng)性廣，喜暖耐陰，耐寒耐熱能力強，對光照要求不嚴(yán)格。它能在高溫下正常生長，并能在零下20度安全越冬.當(dāng)當(dāng)?shù)氐臏囟壬仙剑兹~和莖開始迅速生長。種子的發(fā)芽溫度在左右，幼葉和莖的收獲時間主要集中在6月份。

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關(guān)鍵詞： 適應(yīng)性廣 多年生草本植物 新鮮蔬菜