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紅糖棗饅頭的做法和配方比例_紅糖饅頭的做法和配方 全球今熱點(diǎn)

2023-03-30 19:00:11 來源:互聯(lián)網(wǎng)

1、準(zhǔn)備好所有的材料。


(相關(guān)資料圖)

2、紅糖溶于沸水中,過篩去渣,放溫?zé)帷?/p>

3、將面粉和酵母放入盆中,慢慢倒入紅糖水,邊倒紅糖水邊用筷子攪拌,直到?jīng)]有水為止。

4、然后用手將其軟化成光滑的面團(tuán)。

5、蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。

6、準(zhǔn)備蒸籠,加入適量冷水,在蒸籠表面刷一層薄薄的油,防止饅頭碰到蒸籠。

7、將發(fā)酵好的面團(tuán)再次揉勻,揉出氣泡。

8、把面團(tuán)搟成薄片。

9、然后卷起來。

10、用刀切成均勻大小的份。用手輕輕捏住面團(tuán),盡量搓平。

11、將饅頭胚放在油蒸盤上,醒發(fā)30分鐘左右。

12、饅頭大了以后,蓋上蓋子,冷水開始蒸。充電后蒸15分鐘,關(guān)火5分鐘左右,然后開蓋。

13、清蒸紅糖饅頭

14、根據(jù)美國的說法

15、另一塊

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