1、準(zhǔn)備好所有的材料。

(相關(guān)資料圖)

2、紅糖溶于沸水中，過篩去渣，放溫?zé)帷?/p>

3、將面粉和酵母放入盆中，慢慢倒入紅糖水，邊倒紅糖水邊用筷子攪拌，直到?jīng)]有水為止。

4、然后用手將其軟化成光滑的面團(tuán)。

5、蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。

6、準(zhǔn)備蒸籠，加入適量冷水，在蒸籠表面刷一層薄薄的油，防止饅頭碰到蒸籠。

7、將發(fā)酵好的面團(tuán)再次揉勻，揉出氣泡。

8、把面團(tuán)搟成薄片。

9、然后卷起來。

10、用刀切成均勻大小的份。用手輕輕捏住面團(tuán)，盡量搓平。

11、將饅頭胚放在油蒸盤上，醒發(fā)30分鐘左右。

12、饅頭大了以后，蓋上蓋子，冷水開始蒸。充電后蒸15分鐘，關(guān)火5分鐘左右，然后開蓋。

13、清蒸紅糖饅頭

14、根據(jù)美國的說法

15、另一塊

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