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1、大米是水稻果實(shí)經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、水稻主要分秈稻和粳稻。
3、秈稻的米粒淀粉粘性較弱,脹性較大,谷粒狹長(zhǎng),穎毛短稀,葉綠、色較淡,葉面多茸毛,耐肥性較弱,葉片彎長(zhǎng),株型較松散,并有耐濕、耐熱、耐強(qiáng)光、易落粒和對(duì)稻瘟病抵抗性較強(qiáng)等特征特性。
4、粳稻的米粒淀粉粘性較強(qiáng),脹性較小,谷粒短圓,穎毛長(zhǎng)密,葉綠、色較濃,葉面較光滑,耐肥性較強(qiáng),葉片短直,株型緊湊,并有耐寒、耐弱光、不易落粒和對(duì)稻瘟病抵抗性較弱等特征特性。
5、秈米和粳米統(tǒng)稱大米。
6、【秈米】【粳米】。
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