“總是有朋友問我如何把門店經(jīng)營的這么好,如何把月儲值做到這么高...我都會告訴他們選對品牌就行了........”解偉陽對記者說。
月流水40萬,月儲值近8W,外賣好評5.0,開二店......一系列驕人的成績環(huán)繞著解偉陽,他卻用“甩手掌柜”來總結(jié)自己做魚你在一起酸菜魚門店的生意經(jīng)。帶著這樣的好奇,記者對解偉陽進(jìn)行了深入的采訪。
選擇大于努力,魚你在一起的成功是最好的驗(yàn)證
解偉陽告訴記者,在新快餐、新餐飲模式盛行的時(shí)代,一些在傳統(tǒng)大品類里面垂直細(xì)分的品類,更易快速擴(kuò)張,收獲吃貨的青睞。小店面、輕資產(chǎn)是中國餐飲發(fā)展的新主流模式,也正是看中這一點(diǎn),自己選擇了快餐賽道,選擇了主做酸菜魚賽道的魚你在一起。
當(dāng)記者問及為何快餐賽道的品牌有很多,為何選擇加盟魚你在一起時(shí),他講道,“當(dāng)時(shí)是在2019年,恰逢年末當(dāng)?shù)厝f達(dá)商圈開業(yè),開店迫在眉睫,因?yàn)樽约翰惋嫹矫娼?jīng)驗(yàn)少,所以選擇一家大品牌的連鎖店是最好的選擇。恰好此時(shí),在朋友推薦下了解到魚你在一起,因?yàn)楫?dāng)時(shí)魚你在一起已經(jīng)有很多門店了,便決定隨機(jī)選幾家門店進(jìn)行考察和試吃。剛一進(jìn)門,就被門店火爆的就餐場景震撼了,點(diǎn)了一份經(jīng)典的老壇酸菜魚,口感瞬間征服了我,眼見為實(shí),耳聽為虛選擇這樣的品牌一定不會錯的!”
“成功選擇大于努力,而在后來的實(shí)際經(jīng)營中,我在魚你在一起身上也深切體會到了這一點(diǎn).......”解偉陽對記者贊嘆到!
線上線下多重培訓(xùn)幫扶,門店很快步入正軌
解偉陽告訴記者,雖然我沒有做過餐飲,但我相信,憑借我多年做生意投資眼光和經(jīng)驗(yàn),專業(yè)事交給專業(yè)的人準(zhǔn)沒錯。開業(yè)初期,魚你在一起線上和線上結(jié)合的培訓(xùn)課程讓店員們每天都保持著充沛的學(xué)習(xí)狀態(tài),同時(shí)開店駐店老師手把手教,通過系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),讓門店的經(jīng)營很快就走上了正軌。
店員們參與總部食品安全培訓(xùn)
另外,在總部的幫助下他順利招募到優(yōu)秀的店長和店員,從裝修到后期營運(yùn),完全嚴(yán)格執(zhí)行公司標(biāo)準(zhǔn),輕松復(fù)制了總部經(jīng)驗(yàn),讓門店經(jīng)營和生意越來越好。
當(dāng)門店運(yùn)轉(zhuǎn)有了標(biāo)準(zhǔn)化流程后,接下來就要思考如何提升營業(yè)額了。解偉陽說,為了提升外賣好評率,門店展開了個性化的趣味愛心貼,與客戶形成了良好互動,外賣好評評分4.8-5.0一直居于榜首。
外賣個性化求好評愛心貼
總部高頻和專業(yè)化的幫扶,門店月流水達(dá)到40萬
解偉陽還提到,區(qū)域經(jīng)理、督導(dǎo)老師也會定期對門店的管理、營銷等進(jìn)行及時(shí)指導(dǎo)、修正,也正是因?yàn)槿绱烁哳l率和專業(yè)化的幫扶,自己門店員才創(chuàng)造了每月儲值均保持在7～8W的佳績。
靠譜的店員和魚你在一起強(qiáng)大的幫扶支撐,讓解偉陽成為了真正的“甩手掌柜”,“總是有朋友問我如何把門店經(jīng)營到40W流水,月儲值近8W,如何把外賣評分做到5.0...我都會告訴他們選對品牌就行了,朋友都笑我凡爾賽........”解偉陽笑著告訴記者。
順勢而為加盟區(qū)代理,開二店,未來可期
門店的好業(yè)績,不僅給解偉陽帶來了豐碩的回報(bào),實(shí)現(xiàn)了資金的快速回籠,更是讓他成為了延慶區(qū)區(qū)域代理,并用一年的時(shí)間開了兩家門店,讓從事魚你在一起成為了一份全新的事業(yè)!
在整個采訪過程中,“甩手掌柜”解偉陽所透露出來的輕松與自信,無一不在傳達(dá)著對魚你在一起的肯定與贊賞!正如解偉陽說的那樣“選擇大于努力”,相信在魚你在一起強(qiáng)大的總部支持下,他的魚你在一起事業(yè)也會越做越大,越做越久!
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
