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為進一步規(guī)范學校食堂、“小飯桌”經(jīng)營秩序，消除食品安全隱患，保障學生的飲食安全，9月5日起，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局抽調(diào)30名業(yè)務能力強的執(zhí)法人員，集中開展為期一周的學校食堂、“小飯桌”專項檢查行動。

專項行動以地毯式排查的方式，對全區(qū)所有的學校食堂、“小飯桌”從食品原材料購進、食品加工場所、食品安全操作規(guī)范、食品存放、食品留樣、人員健康管理等方面進行全面檢查，督促學校食堂、“小飯桌”嚴格落實食品安全主體責任，做好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、制止餐飲浪費等工作。同時根據(jù)經(jīng)營主體實際經(jīng)營情況實行分類監(jiān)管，對存在問題的現(xiàn)場指導整改，全面提升食品安全意識和文明服務水平。

下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)管局將進一步強化對學校食堂“小飯桌”的日常監(jiān)管，不定期對學校食堂、“小飯桌”從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提高餐飲安全管理水平，規(guī)范經(jīng)營行為，守牢校園周邊食品安全防線，為廣大師生的飲食安全保駕護航。

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