全國各地豬肉價(jià)格普遍漲幅明顯。10月19日，國家發(fā)展改革委拉響全國豬肉價(jià)格過度上漲的“一級(jí)預(yù)警”。10月20日，國家發(fā)展改革委表示，高度關(guān)注生豬市場價(jià)格變化，將會(huì)同有關(guān)部門繼續(xù)緊盯市場動(dòng)態(tài)，持續(xù)投放中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方豬肉儲(chǔ)備。
今年下半年以來，豬肉價(jià)格從低點(diǎn)反彈走高，拉響了過度上漲的“一級(jí)預(yù)警”。豬肉價(jià)格大漲原因何在？豬肉價(jià)格上漲行情可否持續(xù)？對此，中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪了城鄉(xiāng)居民和中國物流采購聯(lián)合會(huì)特約研究員、北京城市學(xué)院高級(jí)工程師劉國海。
“漲勢太猛了?！奔易『颖笔『愂叙^陶縣房寨北村的王章利日前對中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者表示，“現(xiàn)在，豬肉價(jià)格18元/斤—20元/斤，近兩個(gè)月來，眼看著豬肉價(jià)格從10元/斤、12元/斤、14元/斤、16元/斤、18元/斤，漲到了20元/斤?！?/p>
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劉國海分析稱，今年豬肉價(jià)格走勢整體呈現(xiàn)了前跌后漲的“V”字型走勢。年初生豬價(jià)格下降，自4月份開始價(jià)格從低點(diǎn)反彈走高，進(jìn)入9月份價(jià)格持續(xù)沖高，成為拉動(dòng)9月份CPI的重要因素。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至10月13日14時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為33.8元/公斤，創(chuàng)2021年5月份以來的新高，與3月份最低點(diǎn)的12.5元/公斤相比上漲了近3倍。
10月19日，國家發(fā)展改革委發(fā)布豬肉價(jià)格過度上漲預(yù)警，10月10日—14日當(dāng)周36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格均價(jià)比去年同期上漲超過40%。10月20日，生豬價(jià)格突破14元/斤，上海和浙江兩地生豬價(jià)格率先突破15元/斤，上漲區(qū)域再次拓展，上漲幅度增大。10月21日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為35.67元/公斤，比10月20日上升0.6%。
全國性生豬價(jià)格連續(xù)上漲，并沒有帶動(dòng)生豬出欄量增多，多地生豬供應(yīng)反而偏緊。是什么原因?qū)е仑i肉價(jià)格大漲？
劉國海認(rèn)為，一是與市場供給不足有關(guān)。從去年6月份到今年4月份，受生豬出欄量過多和飼料上漲、環(huán)境成本上漲等多重因素影響，養(yǎng)豬行業(yè)處于虧損狀態(tài)，一部分養(yǎng)殖戶選擇退出養(yǎng)殖市場或選擇縮小養(yǎng)殖規(guī)模，直接導(dǎo)致生豬存欄量大幅減少。數(shù)據(jù)顯示，從去年6月份至今年4月份，母豬存欄量累計(jì)下降約15%，而生豬出欄期為6個(gè)月，所以，豬肉上漲與供給不足有關(guān)。
二是與市場預(yù)期有關(guān)。每年中秋、國慶、元旦和春節(jié)都是豬肉需求旺盛期，而生豬市場需求越旺盛，養(yǎng)殖戶越是壓欄惜售待機(jī)賣更好的價(jià)格，形成了二律背反效應(yīng)，由于市場上的生豬數(shù)量減少，導(dǎo)致豬肉價(jià)格隨之上漲。
豬肉價(jià)格上漲行情能否持續(xù)？劉國海分析稱，從數(shù)據(jù)上來看，今年6月份、7月份，全國規(guī)模豬場新生仔豬數(shù)量同比分別增長了8.1%和7.5%，說明生豬出欄量有保障，疊加豬肉放儲(chǔ)、保供穩(wěn)價(jià)，因此，豬肉價(jià)格不具備連續(xù)上漲和高價(jià)持續(xù)的條件。但不排除特殊情況下影響豬肉價(jià)格溫和上漲，如養(yǎng)殖企業(yè)壓欄惜售或受到疫情以及極端環(huán)境等因素的影響。
（文章來源：中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)）
