預(yù)計(jì)1月中旬豬價(jià)跌勢(shì)減緩，或進(jìn)入短期反彈階段，但整體價(jià)格仍在低位區(qū)間調(diào)整。

(資料圖片僅供參考)

“昨天我們上架了兩頭豬，沒有賣完，今天就只進(jìn)貨了一頭?！?2月22日，重慶某周邊區(qū)縣的生豬銷售員曹華(化名)向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示。

目前當(dāng)?shù)卣庪缗D旺季，往年曹華所在超市旺季每天能銷售14-18頭豬，而近一周豬肉價(jià)格和銷售量均明顯下滑。

據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委微信公眾號(hào)12月21日消息，針對(duì)近期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格過快下跌等情況，近日國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司組織召開視頻會(huì)議，研究做好市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作。專家指出，近期生豬價(jià)格出現(xiàn)過快下跌，主要是受豬肉消費(fèi)較往年偏弱、年底生豬供應(yīng)增加等因素影響。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師王凌云向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，隨著豬價(jià)重返前期低點(diǎn)，部分屠企企業(yè)在考慮凍品分割入庫(kù)，疊加1月春節(jié)前消費(fèi)預(yù)期還有一定程度回暖，預(yù)計(jì)1月中旬豬價(jià)跌勢(shì)減緩，或進(jìn)入短期反彈階段，但整體價(jià)格仍在低位區(qū)間調(diào)整。

豬價(jià)過快下跌

我國(guó)生豬價(jià)格邁過10月高點(diǎn)之后開始跌跌不休。

粵港澳大灣區(qū)(廣東)財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，截止到12月21日，全國(guó)生豬出欄價(jià)和市場(chǎng)價(jià)分別跌至15.5元/公斤和16.32元/公斤，較10月高點(diǎn)跌幅近40%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，12月第3周，全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份生豬價(jià)格全部下跌。12月12日-12月16日，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌，16省市瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為25.76元/公斤，環(huán)比下跌11.1%。

“往年這會(huì)兒我們這里的豬肉價(jià)格幾乎不會(huì)降，要降價(jià)一般也是春節(jié)后，今年很不一樣?！辈苋A說。

王凌云表示，近期國(guó)內(nèi)豬價(jià)出現(xiàn)持續(xù)大跌是在特殊時(shí)間、特別背景之下，需求恢復(fù)弱于預(yù)期，年底競(jìng)爭(zhēng)出欄壓力增大所致。

在消費(fèi)端，中信建設(shè)證券農(nóng)業(yè)首席分析師王明琦表示，按照歷史經(jīng)驗(yàn)，11月開始豬肉消費(fèi)端會(huì)有明顯上升，冬至到春節(jié)前消費(fèi)端往往環(huán)比上升15%-20%。

今年則有所不同。王凌云指出，月內(nèi)各地疫情管控區(qū)域陸續(xù)放開后，居民防控意識(shí)增強(qiáng)，餐飲、堂食消費(fèi)謹(jǐn)慎，南方冬至前腌臘消費(fèi)降幅明顯，部分區(qū)域下降達(dá)三成左右，多地腌臘開展不及預(yù)期。

在腌臘需求旺盛的西南地區(qū)，冬季豬肉消費(fèi)需求增加更為顯著。曹華表示，每年立冬之后當(dāng)?shù)刎i肉消費(fèi)漸旺，戶均豬肉消費(fèi)超1000元，一次性購(gòu)買半頭豬甚至一頭豬的消費(fèi)者不在少數(shù)，基本都用來(lái)制作臘肉、臘腸。

淡季時(shí)，曹華每天銷售1-2頭豬，今年11月日均豬肉銷量達(dá)14-18頭，12月豬肉銷售則不及預(yù)期。12月12日前后，曹華和同事運(yùn)送一批豬肉到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售，當(dāng)日只賣掉六七頭豬，銷量為去年同期的一半。近一周當(dāng)?shù)剡M(jìn)入疫情影響流行期，超市客流銳減，豬肉銷售繼續(xù)走低。

一邊是豬肉消費(fèi)偏弱，另一邊是生豬供應(yīng)增加，市場(chǎng)供過于求情況加劇。王凌云表示，隨豬價(jià)連續(xù)下滑，養(yǎng)殖端悲觀情緒濃厚，散戶及二次育肥恐慌性出欄操作現(xiàn)象增多。另外，規(guī)模集團(tuán)場(chǎng)為完成年度規(guī)模，月內(nèi)出欄節(jié)奏加快，疊加節(jié)后行情仍存看空心態(tài)，市場(chǎng)豬源出欄整體提升明顯。

豬價(jià)或低位調(diào)整

生豬和豬肉價(jià)格波動(dòng)會(huì)對(duì)物價(jià)指數(shù)帶來(lái)一定影響。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，11月CPI同比上漲1.6%，其中豬肉價(jià)格同比上漲34.4%，漲幅比上月回落17.4個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI上漲約0.47個(gè)百分點(diǎn)。環(huán)比看11月豬肉價(jià)格由漲轉(zhuǎn)降，下降0.7%，影響CPI下降約0.01個(gè)百分點(diǎn)。

12月豬價(jià)跌幅擴(kuò)大。粵港澳大灣區(qū)(廣東)財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，與月初相比，12月前21日生豬市場(chǎng)價(jià)已下跌26.4%，超過2021年9月以來(lái)的單月最大跌幅。

光大銀行金融市場(chǎng)部宏觀研究員周茂華向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，12月豬肉價(jià)格回落，對(duì)本月CPI同比漲幅拉動(dòng)進(jìn)一步減弱，從國(guó)內(nèi)需求、果蔬及日用品供應(yīng)充足看，預(yù)計(jì)12月CPI同比繼續(xù)保持溫和。

生豬和豬肉價(jià)格下跌對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響則更為顯著。王凌云表示，生豬價(jià)格大幅下滑，目前多地已進(jìn)入“7元”時(shí)代，規(guī)模企業(yè)成本多為17-18元/公斤，散養(yǎng)戶成本多為16-17元/公斤。近兩日隨豬價(jià)“跳水元”，目前養(yǎng)殖端已經(jīng)出現(xiàn)集體虧損，二次育肥也處于虧損狀態(tài)。

王凌云表示，目前集團(tuán)場(chǎng)還在積極出欄中，二次育肥仍面臨不小的出欄壓力。1月受銷售時(shí)間縮短影響，豬源供應(yīng)亦有前置。但需求短期難有明顯提升，豬價(jià)仍有被動(dòng)下跌壓力。預(yù)計(jì)1月中旬豬價(jià)跌勢(shì)減緩，或進(jìn)入短期反彈階段，但整體價(jià)格仍在低位區(qū)間調(diào)整。

南財(cái)生豬價(jià)格指數(shù)顯示，2017年以來(lái)，伴隨元旦假期效應(yīng)，生豬市場(chǎng)價(jià)格在1月前后大概率呈現(xiàn)小幅上漲與企穩(wěn)狀態(tài)。今年疊加疫情不確定性、市場(chǎng)大幅下跌慣性和生豬出欄情況，預(yù)計(jì)至元旦前后生豬市場(chǎng)價(jià)將保持整體下行趨勢(shì)，但跌幅或有所收窄，價(jià)格有望在1月逐步企穩(wěn)。

周茂華預(yù)計(jì)，短期豬肉價(jià)格走勢(shì)將偏弱，但國(guó)內(nèi)及時(shí)進(jìn)行預(yù)期引導(dǎo)及推出收儲(chǔ)措施，預(yù)計(jì)市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)此前豬肉價(jià)格大起大落情況。生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)至正常年份水平，為豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)奠定基礎(chǔ)。

據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委公眾號(hào)消息，專家認(rèn)為當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能處于總體合理區(qū)間、不存在產(chǎn)能過剩情況，市場(chǎng)消費(fèi)偏弱是暫時(shí)的，養(yǎng)殖戶無(wú)需過度擔(dān)憂。專家建議，養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫(kù)存，擴(kuò)大市場(chǎng)需求，共同促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

（文章來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）

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