清明時(shí)節(jié)雨紛紛，天氣潮濕，食物易腐敗，人們誤食有毒、變質(zhì)食物導(dǎo)致中毒等事件進(jìn)入高發(fā)期。3月29日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全小貼士指出，春季是甘蔗霉變的高發(fā)期，如果發(fā)現(xiàn)甘蔗霉變，千萬(wàn)不要食用。

燒鹵熟肉 謹(jǐn)慎購(gòu)買 小心食用

【資料圖】

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，購(gòu)買散裝銷售、現(xiàn)制現(xiàn)售的燒鹵熟肉，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生好、砧板刀具潔凈、從業(yè)人員穿戴整潔、在獨(dú)立的熟食間里斬切熟食的店鋪。

燒鹵熟肉不宜長(zhǎng)時(shí)間露空擺放，建議市民祭祀時(shí)用食用保鮮膜或容器蓋好，祭祀后盡快食用，食用前再次檢查食物外觀氣味是否異常，如無(wú)異常，要充分加熱煮透后才可食用。

不購(gòu)買未經(jīng)許可的自釀酒、自泡酒

如需飲用果酒、藥酒等，不要輕易購(gòu)買農(nóng)戶商家的自釀酒、自泡酒等，應(yīng)購(gòu)買正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，選購(gòu)時(shí)注意查看產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示有生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)許可證號(hào)。

其中，屬于保健食品的酒應(yīng)當(dāng)標(biāo)有保健食品批號(hào)（國(guó)食?。┑刃畔ⅲ粚儆谒幤返木茟?yīng)當(dāng)標(biāo)有藥品生產(chǎn)批號(hào)（國(guó)藥準(zhǔn)字）等信息。

避免誤食發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗等農(nóng)產(chǎn)品

春季是甘蔗霉變的高發(fā)期，霉變甘蔗一般質(zhì)地較軟，末端會(huì)出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，小節(jié)之間可見蟲蛀痕跡，切開后蔗瓤顏色呈淺棕色（紅芯），有霉壞味或酒糟味。

誤食霉變甘蔗會(huì)引起中毒，中毒時(shí)發(fā)病急，目前尚無(wú)特效藥物治療。市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，如果發(fā)現(xiàn)甘蔗霉變，千萬(wàn)不要食用。

不采、不吃來(lái)源不明或不易辨別的野外動(dòng)植物

不要自行采摘野生蘑菇、野生果菜或捕撈野生魚蝦貝類食用，如確需購(gòu)買，應(yīng)到正規(guī)渠道選購(gòu)，并保留購(gòu)物憑證。

一旦發(fā)生疑似食物中毒的情況，要立即用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，同時(shí)撥打急救電話120或盡快到附近醫(yī)院就診。凡同時(shí)食用過(guò)疑似食物者，無(wú)論是否發(fā)病，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查。

文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：何穎思 通訊員 穗市監(jiān)

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