10月28日，第二屆廣州市“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽新聞發(fā)布會(huì)在廣州市港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心舉行。本次大賽將于10月至12月期間舉行，分為創(chuàng)新組和創(chuàng)業(yè)組兩個(gè)組別，面向有志于粵菜烹飪和餐飲相關(guān)行業(yè)的青年征集參賽項(xiàng)目。

本屆廣州市“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽由市委宣傳部指導(dǎo)，市總工會(huì)、市人力資源和社會(huì)保障局、團(tuán)市委聯(lián)合主辦，廣州市青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。

制定“貼心”賽制，助力青年粵菜師傅成長(zhǎng)成才

大賽設(shè)置初賽評(píng)審、培訓(xùn)提升、決賽評(píng)比等環(huán)節(jié)，最終評(píng)出創(chuàng)新組、創(chuàng)業(yè)組的冠軍各1名、亞軍各2名、季軍各3名、優(yōu)勝獎(jiǎng)各4名，創(chuàng)新組的冠亞季軍還將獲得“羊城工匠”證書；獲獎(jiǎng)個(gè)人、團(tuán)隊(duì)（企業(yè)）將獲得資金對(duì)接、培訓(xùn)提升、場(chǎng)地對(duì)接、企業(yè)資源對(duì)接、政務(wù)服務(wù)、宣傳推廣等扶持服務(wù)。

“去年首屆大賽探索‘1+1+1+N’的大賽幫扶模式，累計(jì)為124位‘青年粵菜師傅’提供展示交流、就業(yè)招聘、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、導(dǎo)師輔導(dǎo)、宣傳推廣等系統(tǒng)幫扶服務(wù)，取得較好成效?！眻F(tuán)市委相關(guān)工作人員道。

“本次大賽在上一屆大賽的基礎(chǔ)上，在訓(xùn)練營(yíng)環(huán)節(jié)和扶持力度做了一些優(yōu)化和創(chuàng)新?！眻F(tuán)市委相關(guān)工作人員介紹，本屆大賽將邀請(qǐng)不同領(lǐng)域的專家為晉級(jí)決賽階段的參賽青年和團(tuán)隊(duì)提供系統(tǒng)培訓(xùn)輔導(dǎo)，幫助參賽青年提升烹飪技藝和優(yōu)化創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目；同時(shí)通過組織大賽為參賽青年對(duì)接餐飲行業(yè)資源及銀行、風(fēng)投機(jī)構(gòu)，幫助其獲得更多信息和資源，進(jìn)一步拓寬發(fā)展路徑。

繪制粵菜英雄譜，樹立青年粵菜師傅典型

據(jù)悉，為增強(qiáng)大賽吸引力和影響力，大賽將為獲獎(jiǎng)個(gè)人、團(tuán)隊(duì)（企業(yè)）繪制和發(fā)布一套粵菜師傅“英雄譜”，樹立一批粵菜及粵菜師傅IP，特別是扎根鄉(xiāng)村的優(yōu)秀青年粵菜師傅典型。大賽將依托主辦單位及各級(jí)媒體渠道，加大宣傳力度，發(fā)揮示范作用，鼓勵(lì)和引導(dǎo)廣大青年投身“粵菜師傅”工程，培育一批具有工匠精神和企業(yè)家精神的青年粵菜師傅人才。

“廣州建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市，這對(duì)廣州餐飲是一個(gè)發(fā)展良機(jī)，我們需要培育更多優(yōu)秀的粵菜人才和粵菜品牌?！睆V州地區(qū)飲食行業(yè)秘書長(zhǎng)文明輝表示，“青年粵菜師傅”大賽正好為粵菜人才和粵菜品牌的搭建成長(zhǎng)服務(wù)平臺(tái)，對(duì)接各種發(fā)展所需的資源，幫助其快速發(fā)展。

據(jù)了解，廣州市近年來采取多方面的措施培養(yǎng)青年“粵菜師傅”。廣州市通過加強(qiáng)對(duì)青年“粵菜師傅”人文關(guān)懷、深化“粵菜師傅”定制班建設(shè)、打造青年“粵菜師傅”發(fā)展平臺(tái)、大力開展“粵菜名品名店名廚”評(píng)選活動(dòng)等一系列舉措，幫助青年“粵菜師傅”成長(zhǎng)、成材。

報(bào)名方式：登陸“青創(chuàng)匯”廣州青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)（www.gz12355.net）、“灣區(qū)青創(chuàng)匯”微信小程序的大賽官方專題網(wǎng)頁(yè)，或通過各相關(guān)單位的網(wǎng)站、自媒體平臺(tái)跳轉(zhuǎn)至大賽官方專題網(wǎng)頁(yè)，了解活動(dòng)詳情，并下載活動(dòng)報(bào)名表等材料，填寫完成后，將報(bào)名表及相關(guān)材料（作品說明書、項(xiàng)目規(guī)劃書、圖片、視頻等材料）發(fā)送至報(bào)名郵箱870788401@qq.com。

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文、圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：葉作林、張姝泓 通訊員：穗團(tuán)宣

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