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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊(記者 王瑞欣 報(bào)道)一顆顆小蠶豆，成為了農(nóng)民致富增收的“金豆豆”。青海省西寧市湟源縣出產(chǎn)的馬牙蠶豆因?yàn)槎骨v里面長(zhǎng)得比較緊，前后蠶豆相互擠壓，成熟后，蠶豆的尾端頂壓出了一道痕跡，形狀和馬的牙齒很像，馬牙蠶豆因此而得名。

蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量高是馬牙蠶豆特有的優(yōu)勢(shì)，但長(zhǎng)期以來(lái)，馬牙蠶豆卻一直被捂在農(nóng)民“手心里”，找不到發(fā)展出路。2022年6月，西寧市委組織部牽頭開(kāi)展“百名專家百名博士百名企業(yè)家進(jìn)西寧”活動(dòng)，通過(guò)東西部協(xié)作力量，湟源縣邀請(qǐng)江蘇省農(nóng)科院黃明教授一行，來(lái)到湟源縣開(kāi)展馬牙蠶豆產(chǎn)品研發(fā)工作，增收致富的門路也因此被打開(kāi)。

“東部地區(qū)有比較強(qiáng)的市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，馬牙蠶豆具有很好的發(fā)展前景，只是缺少成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品以及好的發(fā)展平臺(tái)。”通過(guò)實(shí)地走訪調(diào)研后，黃明有感而發(fā)。為促進(jìn)消費(fèi)扶貧，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興，專家組通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和座談交流等方式，結(jié)合湟源縣馬牙蠶豆的特征，專家組提出了在市場(chǎng)投入成熟穩(wěn)定的新產(chǎn)品，不斷提高企業(yè)創(chuàng)新能力，同時(shí)突出地域文化特色，與本地企業(yè)達(dá)成初步合作協(xié)議，幫助企業(yè)開(kāi)發(fā)適合東部口味的新產(chǎn)品的發(fā)展思路。說(shuō)干就干！經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的投入研發(fā)，新的具有“江蘇口味”的馬牙蠶豆誕生了。新產(chǎn)品主打純天然，通過(guò)添加橙子、冰糖、生姜、八角、花椒、桂皮、丁香、甘草等十一種天然香(配)料，在沒(méi)有化學(xué)添加劑的情況下，借助傳統(tǒng)蒸煮工藝慢慢熬制，使天然香(配)料中的各種清香味滲透到蠶豆中，不斷激發(fā)出蠶豆本身的原香味，最終達(dá)到了食之有味、回味無(wú)窮的效果。

“目前我們新研發(fā)的產(chǎn)品已階段性的推入市場(chǎng)，得到試吃者的一致好評(píng)。為了擴(kuò)大銷售范圍，滿足不同消費(fèi)者的喜好，我們還在同步研發(fā)五種口味的系列產(chǎn)品。同時(shí)為樹(shù)立品牌意識(shí)，規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)也正在向市場(chǎng)監(jiān)管部門申報(bào)專利?！秉S明告訴記者。

東西部協(xié)作是一股強(qiáng)勁的發(fā)展東風(fēng)，架起了東西部協(xié)同發(fā)展的橋梁。馬牙蠶豆得到新研發(fā)后，湟源縣也看到了致富增收的新出路。借助東西部協(xié)作力量，湟源縣主動(dòng)對(duì)接聯(lián)系南京蘇果超市作為產(chǎn)品推薦的前哨站，與江蘇南京蘇果達(dá)成產(chǎn)銷合作意向，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、擴(kuò)大生產(chǎn)、豐富產(chǎn)品品類為目標(biāo)打開(kāi)了產(chǎn)品銷路。有銷路就會(huì)帶動(dòng)原材料生產(chǎn)，銷路打開(kāi)后馬牙蠶豆的種植面積也得到了增加，周邊農(nóng)戶也享受到了家門口的就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了增收、致富的“雙贏”。

讓本地的特色農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶的餐桌，這是湟源馬牙蠶豆未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)。嘗到了發(fā)展的甜頭，湟源縣借助東西部協(xié)作力量，還打算將商品上架到湟源縣消費(fèi)扶貧平臺(tái)及消費(fèi)扶貧實(shí)體店，爭(zhēng)取將這個(gè)湟源的“金豆豆”早日推向全國(guó)。

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