青海新聞網(wǎng)·大美青?？蛻舳擞?戶外露營(yíng)、冰雪體驗(yàn)、圍爐煮茶……如今，以深度體驗(yàn)為主的新模式新業(yè)態(tài)帶動(dòng)文旅新消費(fèi)，周末游、周邊游等微度假成為旅游消費(fèi)市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。今年以來，城市及周邊的新潮玩法，吸引了諸多游客，助力文旅市場(chǎng)加速回暖。

圍爐煮茶“打開”休閑新方式

三五好友圍坐，一邊聊天，一邊等待食物慢慢烤熟，在歡聲笑語間，不時(shí)喝上一口茶。如此愜意的休閑方式，就是從今年以來走紅的圍爐煮茶。

(資料圖片僅供參考)

3月5日下午，位于西寧市海湖新區(qū)的一間茶館，擺滿了大小不一的茶桌，桌子中間是一個(gè)陶制的炭爐，炭爐上的茶壺內(nèi)茶水沸騰，桌子上還有各種不同的水果、干果等茶點(diǎn)，年輕人們圍坐在桌子旁談天說地，茶館內(nèi)，烤制的紅薯、玉米、大棗散發(fā)出陣陣香氣……

“和朋友邊喝茶邊聊天，既有儀式感又有氛圍感，讓人很放松?！笔忻窈顣F說，這種休閑方式不同于熱鬧喧囂的街區(qū)，不用去遠(yuǎn)方，也能享受安靜愜意的午后。

“我們店一般需要提前預(yù)約，尤其周末高峰期時(shí)一些顧客還需要等位才能喝到茶?！惫ぷ魅藛T介紹，店內(nèi)根據(jù)顧客的喜好和人數(shù)推出了從100元至200元不等的套餐，包含了一壺茶、幾份小吃等。工作日期間，圍爐煮茶每日能賣15份左右的套餐，周末的銷售量則是平日的兩倍。

好吃好玩好出片，也是很多年輕人光顧的重要原因?！?0后”姚伊喜歡在微信、微博等社交平臺(tái)分享一些美食和體驗(yàn)類的活動(dòng)，看到擺盤精美、環(huán)境雅致的圍爐煮茶，她便叫上朋友前去打卡體驗(yàn)。

“店里的烤紅薯、玉米等小吃不僅味道好，還很‘上相’，隨便一拍就是美圖?！币σ粮嬖V記者，圍爐煮茶的樂趣在于整體的氛圍感，在舒適的環(huán)境里聊天喝茶，玩手機(jī)的時(shí)間少了，朋友們感覺更親近了。

圍爐煮茶緣何圈粉年輕人

從去年夏季以來，露營(yíng)成為青海旅游休閑市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)，以休閑體驗(yàn)為主的戶外活動(dòng)成了新的消費(fèi)場(chǎng)景。露營(yíng)經(jīng)濟(jì)快速崛起，從小眾化逐漸走向大眾視野，也帶來了多元化的商業(yè)模式。

當(dāng)城市露營(yíng)“遇上”圍爐煮茶，為文旅市場(chǎng)消費(fèi)又帶來了哪些新變化、新趨勢(shì)？

3月7日，在西寧市北川星辰城市露營(yíng)基地，顧客邊喝茶邊體驗(yàn)著城市露營(yíng)，一頂頂帳篷內(nèi)，顧客或家庭聚會(huì)或朋友小聚，滿是歡聲笑語。負(fù)責(zé)人羅蘭見有客人來，麻利地?cái)[盤、上茶，為客人介紹著店里的特色。

說起城市露營(yíng)和圍爐煮茶火出圈的原因，羅蘭說，圍爐煮茶是一個(gè)新興的消費(fèi)業(yè)態(tài)。煮茶在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中歷史悠久，這種業(yè)態(tài)服務(wù)走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，為顧客提供了一種舒適溫暖的社交方式，是茶文化的弘揚(yáng)與傳承。作為當(dāng)下流行的休閑方式，圍爐煮茶充滿儀式感和互動(dòng)感，帶火了一些茶館、城市露營(yíng)基地，也滿足了年輕人對(duì)于慢生活的向往。

“隨著天氣轉(zhuǎn)暖，圍爐煮茶可能會(huì)‘變身’新的形式，或是推出適合春天的春日茶敘等飲茶體驗(yàn)，在圍爐煮茶基礎(chǔ)上升級(jí)和創(chuàng)新，加入更多的戶外元素。不過，需要提醒大家的是，圍爐煮茶一定要注意安全。特別是使用炭火時(shí)，在室內(nèi)尤其密閉門窗的情況下，很容易造成一氧化碳中毒，如果在室內(nèi)圍爐煮茶，一定要打開門窗，做好通風(fēng)工作?！绷_蘭說。

羅蘭告訴記者，在青海，圍爐煮茶火出圈還有另外一個(gè)原因，青海夏季時(shí)間短，冬季時(shí)間長(zhǎng)，圍爐煮茶讓冬季的寒冷消融在溫暖的茶香里。在傳統(tǒng)套餐的基礎(chǔ)上，一些店鋪的圍爐煮茶還融合了新潮元素，推出了不同主題的圍爐煮茶套餐，茶壺里不僅可以煮傳統(tǒng)的紅茶、綠茶，還可選擇奶茶和果酒等。

新模式新業(yè)態(tài)帶動(dòng)文旅新消費(fèi)

圍爐煮茶、露營(yíng)、后備廂集市等新業(yè)態(tài)，為文旅消費(fèi)市場(chǎng)注入新動(dòng)能。記者在采訪中了解到，近年來，我省文旅市場(chǎng)呈現(xiàn)出消費(fèi)大眾化、常態(tài)化，需求特色化、體驗(yàn)化，產(chǎn)品多元化的新格局。冰雪游火熱升溫、強(qiáng)勁復(fù)蘇，近郊游尤其是露營(yíng)成為備受年輕人追捧的新業(yè)態(tài)。同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)快速發(fā)展、迭代升級(jí)的良好勢(shì)頭，一些中高端民宿更是融合了非遺、文創(chuàng)等豐富業(yè)態(tài)。

根據(jù)省文化和旅游廳統(tǒng)計(jì)，今年以來，全省各市州深入挖掘冰雪旅游資源、推出豐富多彩的冰雪旅游活動(dòng)和極具參與性、體驗(yàn)性的冰雪旅游產(chǎn)品，冰雪旅游成為冬春季旅游消費(fèi)熱門。截至目前，我省冰雪旅游接待人數(shù)為135萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入2.7億元。

為實(shí)現(xiàn)從旅游過境地到旅游目的地的轉(zhuǎn)變，各地文旅部門創(chuàng)新發(fā)展優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)旅游業(yè)態(tài)由傳統(tǒng)的旅游觀光向生態(tài)體驗(yàn)、休閑度假、康體養(yǎng)生、農(nóng)耕體驗(yàn)、鄉(xiāng)村手工藝制作、民俗體驗(yàn)等轉(zhuǎn)變，旅游新業(yè)態(tài)促進(jìn)了城鄉(xiāng)消費(fèi)。

美食讓游客的旅游體驗(yàn)更豐富，各地的特色商業(yè)街、民俗文化點(diǎn)亮旅游夜經(jīng)濟(jì)。傍晚，西寧市力盟商業(yè)步行街、唐道·637休閑文旅步行街等多個(gè)商業(yè)街區(qū)人來人往，露天美食、特色集市等多元化的夜間消費(fèi)市場(chǎng)活躍，為城市增添了新的活力。

此外，在出行半徑受限的時(shí)候，以周末游、周邊游為主的微度假受到年輕人的青睞，相約近郊露營(yíng)、徒步、騎行，或者去圖書館讀書、博物館看專題展覽等的游客越來越多。3月以來，青海各地氣溫回暖，隨著春天的臨近，露營(yíng)休閑游、鄉(xiāng)村民宿游等近郊游熱度一同上升。

文旅消費(fèi)券間接帶動(dòng)消費(fèi)1.93億元

冰雪旅游讓各地的冷資源變成熱經(jīng)濟(jì)，文旅街區(qū)的夜經(jīng)濟(jì)延伸了游客的消費(fèi)時(shí)間，城市露營(yíng)、圍爐煮茶等休閑游產(chǎn)品更是讓游客不用到遠(yuǎn)方，就能感受生活中的詩意。在青海，文旅新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)和消費(fèi)體驗(yàn)的不斷升級(jí)，助力文旅市場(chǎng)加快復(fù)蘇。

省文化和旅游廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，我省全面落實(shí)助企暖企政策措施，推動(dòng)文化旅游市場(chǎng)主體充分享受惠企政策，將政策紅利轉(zhuǎn)化為企業(yè)“真金白銀”。全力推動(dòng)《青海省“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃任務(wù)分工》《青海省旅游景區(qū)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案（2022-2025年）》《關(guān)于推進(jìn)文化文物單位文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)實(shí)施方案》等任務(wù)落實(shí)落地落細(xì)，及時(shí)撥付項(xiàng)目建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，保障重點(diǎn)項(xiàng)目開工、重大活動(dòng)順利開展。撥付1500萬元產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)資金，支持企業(yè)復(fù)蘇發(fā)展，積聚發(fā)展動(dòng)力，激發(fā)企業(yè)活力。

為進(jìn)一步釋放文旅消費(fèi)活力，全力推動(dòng)一季度文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展“開門紅”，省文化和旅游廳制定印發(fā)《青海省2022-2023年文化和旅游消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)方案》，通過線上平臺(tái)發(fā)放涵蓋夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)、旅游休閑街區(qū)、A級(jí)景區(qū)、旅游星級(jí)飯店、星級(jí)鄉(xiāng)村旅游接待點(diǎn)、電影、圖書、藝術(shù)培訓(xùn)、文藝演出、文創(chuàng)產(chǎn)品、文博非遺、數(shù)字文化、網(wǎng)吧、歌舞娛樂場(chǎng)所等場(chǎng)景的文旅消費(fèi)券。

目前，我省已經(jīng)開展了春節(jié)、元宵節(jié)通用文旅消費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)，“非遺大集”主題文旅消費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)等。截至2月28日，全省共核銷文旅消費(fèi)券561.56萬元，直接拉動(dòng)消費(fèi)2762.96萬元，間接帶動(dòng)消費(fèi)1.93億元。

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