前言

飼用消費(fèi)是國(guó)內(nèi)玉米下游的最主要需求，在玉米下游消費(fèi)中占比達(dá)70%以上， 因此飼用玉米需求的變化會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生較明顯的影響。近年來(lái)飼料價(jià)格不斷上漲，終端畜牧養(yǎng)殖的飼料成本壓力劇增，玉米雖長(zhǎng)期作為飼料中能量原料最主要的選擇，但飼料廠為追逐利潤(rùn)和提升競(jìng)爭(zhēng)力，從畜禽生長(zhǎng)成績(jī)、比價(jià)關(guān)系等方面進(jìn)行綜合考量，形成多種谷物替代飼用玉米的局面。常見(jiàn)的玉米飼用替代谷物包括糙米、小麥、高粱、大麥等。本文就2020年以來(lái)飼用端玉米被替代量進(jìn)行粗略統(tǒng)計(jì)，同時(shí)針對(duì)飼用端玉米及其替代谷物的價(jià)格進(jìn)行相關(guān)性分析。

(資料圖片)

一、2020-2022年玉米及其替代谷物價(jià)格、飼用消費(fèi)量走勢(shì)

2020年以后，隨著生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，玉米飼用消費(fèi)相對(duì)增加，而國(guó)內(nèi)玉米供需偏緊平衡為主，玉米價(jià)格重心不斷上移，多種替代谷物輪換登場(chǎng)。

2016年臨儲(chǔ)玉米政策退出后，中國(guó)玉米總消費(fèi)量呈逐年上升走勢(shì)。2016年玉米消費(fèi)量約2.55億噸，至2022年，該數(shù)據(jù)已增至2.97億噸，平均年增幅2.75%。影響玉米總消費(fèi)量的主要是飼用端玉米消費(fèi)的變化。其中2019年受生豬產(chǎn)能縮減以及飼料產(chǎn)量下降的影響，飼用端玉米消費(fèi)較2018年增速幾乎停滯。2020年以后，隨著生豬產(chǎn)能和飼料產(chǎn)量的恢復(fù)，飼用端玉米消費(fèi)增加，推動(dòng)國(guó)內(nèi)玉米總需求上升，玉米價(jià)格也隨之上升。但自2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力推進(jìn)玉米減量替代行動(dòng)以來(lái)，以小麥、稻谷、高粱、大麥等為代表的能量飼料使用率明顯提升，減輕了玉米的飼用消費(fèi)壓力。而伴隨2022年初小麥-玉米價(jià)差的逐步回歸，以及定向陳稻庫(kù)存的逐步去化，預(yù)計(jì)2023年玉米飼用消費(fèi)量有所恢復(fù)，一定程度上對(duì)玉米價(jià)格形成底部支撐。

圖 1:玉米及其飼用替代谷物現(xiàn)貨價(jià)(元/噸)

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圖 2:玉米及其飼用替代谷物飼用端消費(fèi)量

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本文暫且將玉米、稻谷、小麥的飼用端消費(fèi)量之和作為市場(chǎng)飼料消費(fèi)總量，計(jì)算出2020年至2022年各類谷物飼用端消費(fèi)占比(圖3)。由圖可知，2020年，玉米強(qiáng)勢(shì)主導(dǎo)飼料使用量，替代谷物使用較少，玉米飼用端消費(fèi)占比達(dá)到最高峰(96%)。2021年以后，小麥和稻谷飼用替代同時(shí)崛起，玉米飼用消費(fèi)占比降至最低點(diǎn)75%；2022年俄烏沖突后，小麥退出飼用替代，玉米飼用消費(fèi)占比逐步恢復(fù)至約84%左右并保持穩(wěn)定。替代谷物方面，2021年5月至9月，小麥飼用端消費(fèi)占比經(jīng)歷最高峰13%，2021年小麥飼用端消費(fèi)占比同比上升約2.17個(gè)百分點(diǎn)，隨后又在2022年年末降到最低點(diǎn)2%；2020年，稻谷飼用端消費(fèi)量處于低位水平(2%)，隨后于2021年增加并持續(xù)保持在近三年來(lái)最高位(13%左右)，2022年稻谷飼用端消費(fèi)占比同比上升接近1.83個(gè)百分點(diǎn)。

圖 3:玉米及其飼用替代谷物飼用消費(fèi)占比變動(dòng)

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二、玉米與小麥替代分析

作為國(guó)內(nèi)產(chǎn)量最高的三大主糧之一，小麥與玉米的國(guó)內(nèi)種植區(qū)域高度重合。小麥蛋白質(zhì)含量比玉米高，但小麥氨基酸平衡比玉米稍差，另外其不含胡蘿卜素，維生素A的含量也低于玉米。但小麥消化率與玉米基本相當(dāng)。用小麥作為飼用玉米替代品是十分理想的選擇。除此之外，小麥作為飼用玉米的替代，主要優(yōu)勢(shì)還是體現(xiàn)在價(jià)格方面。2020年小麥價(jià)格大多處于玉米價(jià)格之上，隨著2020年生豬產(chǎn)能的迅速恢復(fù)，其玉米飼用需求快速釋放，玉米價(jià)格在原本就偏緊的供需格局下快速上漲。10月玉米進(jìn)入新收季，玉米預(yù)期供需趨緊，加之貿(mào)易商炒作情緒高漲，玉米價(jià)格漲至反超小麥，小麥-玉米價(jià)差開(kāi)始出現(xiàn)負(fù)值。截止2021年32月觸及最低值-597.56元/噸，玉米價(jià)格的強(qiáng)勢(shì)上漲促使小麥作為替代品的優(yōu)勢(shì)快速彰顯。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，2021年小麥替代玉米飼用量在3000萬(wàn)-3500萬(wàn)噸。約占玉米飼用量的14.35%-16.75%。小麥替代作用發(fā)揮期間，玉米價(jià)格自高位逐步下跌。2021年10月開(kāi)始，國(guó)儲(chǔ)夏糧收購(gòu)?fù)瓿杉又M(jìn)入冬小麥種植期，市場(chǎng)流通小麥減少，而終端面粉備貨增加，旺季加工企業(yè)開(kāi)工率提升推動(dòng)小麥價(jià)格持續(xù)上行，小麥與玉米價(jià)差快速修復(fù)。本文選取 2021年5月至9月作為小麥替代玉米較多的時(shí)期，對(duì)玉米和小麥的價(jià)格進(jìn)行相關(guān)性分析，并選取2022年8月至12月作為小麥替代玉米較少的時(shí)期，作為分析的對(duì)照組。

圖 4:小麥替代玉米較多時(shí)期二者價(jià)格走勢(shì)

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圖 5:小麥替代玉米較少時(shí)期二者價(jià)格走勢(shì)

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由數(shù)據(jù)分析可知，在小麥替代較多的時(shí)期，玉米價(jià)格高于小麥價(jià)格，小麥的替代作用會(huì)對(duì)玉米價(jià)格產(chǎn)生一定的向下拖拽，因此玉米與小麥價(jià)格的相關(guān)系數(shù)為 -0.709，玉米和小麥價(jià)格具有極強(qiáng)的負(fù)相關(guān)關(guān)系。而在小麥替代較少的時(shí)期，玉米價(jià)格明顯低于小麥價(jià)格，谷物類價(jià)格此時(shí)呈正相關(guān)走勢(shì)，玉米與小麥價(jià)格的相關(guān)系數(shù)為0.811，玉米和小麥價(jià)格具有顯著的正相關(guān)關(guān)系。

圖 6:小麥與玉米價(jià)格相關(guān)性分析

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三、玉米與稻谷分析況

從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，糙米或水稻可以補(bǔ)充或替代動(dòng)物飼料中的玉米。此外還可以消化大量庫(kù)存積壓的陳稻谷 ，對(duì)降低養(yǎng)殖企業(yè)成本也能起到重要作用。自2022年2月底俄烏沖突爆發(fā)以后，小麥價(jià)格持續(xù)高出玉米200-300元/噸左右，使得飼用小麥逐步淡出市場(chǎng)。2022年3月開(kāi)始，市場(chǎng)開(kāi)啟陳稻谷定向拍賣，另一替代品糙米成為飼料企業(yè)的主要選擇。2022年3月-9月，定向稻谷累計(jì)投放約4200萬(wàn)噸，同比減少12.5%；共成交2800余噸，同比增加83.69%。實(shí)際成交量約占玉米飼用量的13.24%。拍賣底價(jià)由前期的1500元/噸漲至東北1600元/噸，南方1700元/噸。2022年小麥替代的缺失使得陳化水稻的成交量同比大幅增加，而作為玉米的替代品，陳化水稻的價(jià)格優(yōu)勢(shì)仍舊十分突出。2022年10月，定向稻谷停拍，替代品的供應(yīng)有所收緊。加之年末新冠疫情感染高峰期，東北地區(qū)物流運(yùn)輸均受到影響，玉米價(jià)格重心再度抬升。玉米與糙米價(jià)差再次拉開(kāi)，替代品優(yōu)勢(shì)仍較為突出，但受限于陳稻停拍，替代品與玉米價(jià)格的拖拽作用暫時(shí)消失。

本文選取2022年4月至9月作為稻谷替代玉米較多的時(shí)期，對(duì)玉米和稻谷的價(jià)格進(jìn)行相關(guān)性分析，并選取2020年2月至9月作為稻谷替代玉米較少的時(shí)期，作為對(duì)照組。

圖 7:陳稻替代玉米較多時(shí)期二者價(jià)格走勢(shì)

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圖 8:陳稻替代玉米較少時(shí)期二者價(jià)格走勢(shì)

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由數(shù)據(jù)分析可知，在替代較多的時(shí)期，玉米價(jià)格高于陳稻價(jià)格，陳稻的低價(jià)替代作用對(duì)玉米價(jià)格產(chǎn)生一定的拖拽效應(yīng)，導(dǎo)致玉米價(jià)格緩步下跌。玉米與陳稻價(jià)格的相關(guān)系數(shù)為-0.4320，玉米和稻谷價(jià)格具有顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系。而在替代較少的時(shí)期，玉米價(jià)格低于稻谷價(jià)格，玉米與稻谷價(jià)格的相關(guān)系數(shù)為0.7353，二者體現(xiàn)出同為主要谷物的價(jià)格正相關(guān)性。

圖 9:陳稻與玉米價(jià)格相關(guān)性分析

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當(dāng)玉米價(jià)格漲至超越其替代谷物價(jià)格且價(jià)差較大時(shí)，替代谷物憑借低價(jià)優(yōu)勢(shì)， 對(duì)玉米的飼用消費(fèi)形成一定的替代，該替代作用會(huì)對(duì)玉米價(jià)格形成較為明顯的拖拽作用，使得玉米價(jià)格出現(xiàn)下滑。而在價(jià)差反轉(zhuǎn)后，替代作用消失，玉米價(jià)格與其替代谷物價(jià)格走勢(shì)多保持一致，隨國(guó)內(nèi)谷物的供需變化而發(fā)生改變。

后續(xù)，我們將從產(chǎn)量、庫(kù)存等角度繼續(xù)探討玉米及其相關(guān)飼用替代品之間的價(jià)格作用關(guān)系。

（文章來(lái)源：西南期貨）

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