今年以來，因市場供應較為充足，豬肉消費階段性偏弱，生豬價格總體低位運行。

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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，4月份第2周，全國生豬平均價格14.63元/公斤，比前一周下跌1.8%，同比上漲14.3%。全國豬肉平均價格24.86元/公斤，比前一周下跌2.0%，同比上漲11.3%。全國30個監(jiān)測省份豬肉價格全部下跌。全國仔豬平均價格36.89元/公斤，比前一周下跌1.4%，同比上漲49.7%。

4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德在一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟運行情況新聞發(fā)布會上表示，當前正值豬肉消費淡季，由于前期一些養(yǎng)殖場戶壓欄惜售，豬肉產(chǎn)量還在增加，生豬價格持續(xù)低位運行，一些養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)階段性虧損。但近期玉米、豆粕等飼料原料價格有所回落，利于緩解養(yǎng)殖虧損局面，加上五一、端午節(jié)日拉動，豬肉消費需求將會增加。綜合判斷，生豬養(yǎng)殖有望在二季度末實現(xiàn)扭虧為盈。

“生豬價格未來走勢可能會在低位徘徊游移，但進一步持續(xù)下跌或者大跌的可能性比較小，因為一方面生豬期貨走勢會引導豬企補欄和出欄節(jié)奏從而影響生豬現(xiàn)貨市場走勢；另一方面國家儲備肉收儲機制和行業(yè)信息通報機制也會適時啟動以防止豬價大起大落對行業(yè)可持續(xù)發(fā)展與食品保障造成重大負面影響?！盜PG中國首席經(jīng)濟學家柏文喜接受《華夏時報》記者采訪時表示。

豬肉價格持續(xù)不振

豬肉產(chǎn)品作為事關(guān)民生的產(chǎn)品一直備受關(guān)注。

事實上，今年的生豬價格一直難有起色。據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年1月1日標準體重生豬平均價格為16.48元/公斤，此后便震蕩走低，并在2月初跌破14元大關(guān)。2月底，受到首批豬肉收儲消息提振，豬價開始抬頭卻幾番逼近16元而未能突破。直至在4月中旬，豬價再次出現(xiàn)年內(nèi)價格低點，4月16日標準體重生豬平均價格為13.85/公斤。此后連續(xù)兩天，豬價繼續(xù)在14元以下徘徊，分別為13.98元/公斤、13.86/公斤，直至4月19日標準體重生豬平均價格回升至14.17元/公斤。

柏文喜指出，生豬價格未來走勢可能會在低位徘徊游移，但進一步持續(xù)下跌或者大跌的可能性比較小，因為一方面生豬期貨走勢會引導豬企補欄和出欄節(jié)奏從而影響生豬現(xiàn)貨市場走勢，另一方面國家儲備肉收儲機制和行業(yè)信息通報機制也會適時啟動以防止豬價大起大落對行業(yè)可持續(xù)發(fā)展與食品保障造成重大負面影響。

值得注意的是，當下豬價的走低正是受到近期生豬市場持續(xù)供大于求的影響。

據(jù)了解，當下豬肉市場供應充足。按照目前的消費水平，大體上一年出欄7億頭豬，平均兩人一頭豬。而今年一季度生豬出欄近2億頭，出欄增加疊加消費淡季，導致生豬價格出現(xiàn)下跌。

但目前生豬生產(chǎn)波動仍然平緩。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施了生豬產(chǎn)能調(diào)控方案，核心指標是能繁母豬，按照目前供求狀況，能繁母豬存欄量穩(wěn)定在4100萬頭的95%—105%都是合理區(qū)間，只要在這個區(qū)間波動既是合理的，也是穩(wěn)定的。

生豬養(yǎng)殖有望扭虧為盈

當前正值豬肉消費淡季，由于前期一些養(yǎng)殖場戶壓欄惜售，豬肉產(chǎn)量還在增加，生豬價格持續(xù)低位運行，一些養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)階段性虧損。

據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心消息，截至4月14日，全國豬料比價為4.24，環(huán)比下降1.85%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為208.12元。

事實上，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的盈利自去年年底便由正轉(zhuǎn)負，已持續(xù)虧損近5個月。

但令人欣慰的是，曾衍德表示，綜合判斷，生豬養(yǎng)殖有望在二季度末實現(xiàn)扭虧為盈，上半年養(yǎng)殖虧損程度整體將輕于上年同期，價格起落有望趨于平緩。

在他看來，近期飼料原料價格有所回落，利于緩解養(yǎng)殖虧損局面，加上五一、端午節(jié)日拉動，豬肉消費需求將會增加。

國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋也表示，有關(guān)方面分析認為，目前國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體處于合理充裕水平，生豬價格進一步明顯下跌的可能性較?。浑S著后期豬肉消費穩(wěn)步恢復，生豬價格有望逐步回升至合理區(qū)間。

我國作為世界上最大的生豬生產(chǎn)和消費國，生豬出欄量、存欄量及豬肉產(chǎn)量都位居世界首位，而生豬穩(wěn)產(chǎn)保供一直是“三農(nóng)”工作的重點任務。生豬和豬肉市場一頭連著生產(chǎn)、一頭連著消費，做好保供穩(wěn)價工作，既要防止肉價過高增加居民負擔，也要防止肉價過低傷害養(yǎng)殖企業(yè)積極性。

近年來，國家發(fā)展改革委已經(jīng)專門出臺了豬肉儲備調(diào)節(jié)預案，通過儲備調(diào)節(jié)等手段，推動生豬價格運行在合理區(qū)間。

無論是在去年9月豬價迅速上升時，國家發(fā)展改革委一個月內(nèi)先后四次投放儲備豬肉，還是針對今年豬價低迷的情況，國家發(fā)展改革委會同有關(guān)部門于2月份掛牌收儲今年第一批2萬噸中央豬肉儲備，督促指導各地同步收儲“托市”，都體現(xiàn)出政府對于促進生豬市場平穩(wěn)運行的決心。

而除了政府的調(diào)控外，農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務副院長袁帥還對《華夏時報》記者建議，通過“線上+線下”雙線閉合，以供應鏈金融為指導，信息技術(shù)為依托踐行和落實的“保險+期貨”模式，聯(lián)合養(yǎng)殖戶、期貨交易所、證券期貨公司等多方力量，以期貨市場價格作為保險產(chǎn)品中的價格指數(shù)確定目標價格和賠付標準，更加精準地反映了未來市場預期，不僅提高了保險設計的精準度，還有效地保障了養(yǎng)殖戶收入穩(wěn)定。

（文章來源：華夏時報）

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