3月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向廣州市白云區(qū)頒發(fā)中國國際預(yù)制菜展示體驗中心（下簡稱“中心”）牌匾，標(biāo)志著全國首個農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授牌的預(yù)制菜中心正式落戶白云區(qū)嘉禾街，將助力白云搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略機(jī)遇，搶灘萬億級產(chǎn)業(yè)藍(lán)海。據(jù)悉，目前中心已有海潤食品、廣州酒家、溫氏佳味等112家預(yù)制菜頭部企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)駐，涉及產(chǎn)品種類千余種。

全鏈條覆蓋，打造一站式預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺

(資料圖片)

今年發(fā)布的中央一號文件首次將預(yù)制菜寫入其中，隨著不斷探索和積淀，這條萬億賽道如今將迎來全新發(fā)展機(jī)遇。

“預(yù)制菜是一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的成果?！卑自茀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，農(nóng)產(chǎn)品的食品化、工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化既能提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，又為工業(yè)提供新的賽道，同時依托互聯(lián)網(wǎng)打通供給與需求的信息鏈條，而在消費端，對預(yù)制菜的全鏈條賦碼和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可以保障食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)，隨著各項技術(shù)和產(chǎn)業(yè)的成熟，一個全新的產(chǎn)業(yè)藍(lán)海逐漸顯現(xiàn)，中國國際預(yù)制菜展示體驗中心的成功打造，正是白云搶抓產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略機(jī)遇期的重要落子。

中國國際預(yù)制菜展示體驗中心功能展廳

據(jù)了解，中國國際預(yù)制菜展示體驗中心是一座創(chuàng)新型一站式預(yù)制菜展銷推廣平臺，一期占地12000平方米，二期占地13000平方米，綜合承載預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展示、體驗、路演、推介、展銷、研發(fā)、孵化功能，并提供預(yù)制菜全鏈路解決方案，同時中心配置大數(shù)據(jù)平臺，集成預(yù)制菜產(chǎn)銷數(shù)據(jù)，推動預(yù)制菜互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)融合，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向引航。目前，該體驗中心已有海潤食品、首衡集團(tuán)、恒興集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)、廣州酒家、正大食品、溫氏佳味等112家預(yù)制菜頭部企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)駐，涉及產(chǎn)品種類千余種。

中國國際預(yù)制菜 （白云）展示體驗中心工作人員整理預(yù)制菜展品

“我們的中心是全開放的，政府考察團(tuán)隊、商務(wù)團(tuán)隊、普通市民都可以自由進(jìn)出中心參觀，了解我們預(yù)制菜的品類，品鑒我們預(yù)制菜產(chǎn)品?！敝袊鴩H預(yù)制菜展示體驗中心負(fù)責(zé)人高賀欣介紹，不管是大型的預(yù)制菜展銷、推介、路演，還是日常的商務(wù)洽談、會見、簽約，該體驗中心都有專門的功能空間和專業(yè)團(tuán)隊來承擔(dān)。在功能設(shè)計之外，中心還孵化直播電商團(tuán)隊和產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，已落成6家電商企業(yè)，累計直播推廣帶貨100余場，并孵化食悅科技等多家預(yù)制菜種子公司，致力發(fā)展高質(zhì)量的一站式預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺。

2023年2月，京津冀（保定）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大灣區(qū)推介對接暨預(yù)制菜“南品北上·北品南下”系列活動（廣東專場）在中國國際預(yù)制菜展示體驗中心舉辦

據(jù)不完全統(tǒng)計，自今年1月試運營以來，中心承辦大型展銷活動10余場，接待各省市考察洽談團(tuán)隊300余次、承辦商務(wù)對接活動200余場、促成意向合作協(xié)議20多億元。1月初，中心承辦2023廣東預(yù)制菜雙節(jié)營銷產(chǎn)銷對接活動，146家預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)和數(shù)十家預(yù)制菜銷售、流通企業(yè)開展了深入的產(chǎn)銷對接，并在會上成立廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系，依托金融力量為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展“添柴加火”。

2月下旬，京津冀（保定）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大灣區(qū)推介對接暨預(yù)制菜“南品北上·北品南下”系列活動在中心舉辦，河北省保定市委主要負(fù)責(zé)同志率團(tuán)出席活動并為京津冀（保定）預(yù)制菜大灣區(qū)展示采購中心揭牌，并見證大灣區(qū)預(yù)制菜一條街招商營運代理等多個項目簽約，全面深化粵冀兩省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)交流。

構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)體系，建設(shè)灣區(qū)“中央廚房”

“中國國際預(yù)制菜展示體驗中心最終落戶白云區(qū)嘉禾街，主要是看重了這里的區(qū)位優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，這里接入高速路網(wǎng)和地鐵交通樞紐，去機(jī)場、高鐵站都很便利，既方便產(chǎn)品銷往世界各地，也方便世界各地客商匯聚于此展示洽談采購，而嘉禾街良好的數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和商業(yè)基礎(chǔ)，能夠很好地為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能?！闭劶斑x擇白云嘉禾的原因，高賀欣如是說。

嘉禾街地處白云城市中心，轄內(nèi)嘉禾望崗地鐵交通樞紐，南北連接一空兩鐵，廣州新老中軸線向北延伸在此匯聚，同時接入華南快速干線路網(wǎng)，交通區(qū)位優(yōu)勢顯著。近年來，街道打造廣州移動互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園、白云智慧城、白云新城嘉禾望崗商務(wù)核心區(qū)三大產(chǎn)業(yè)平臺，重點發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)，同時不斷優(yōu)化嘉禾望崗綜合性商圈，通過高端商貿(mào)產(chǎn)業(yè)助推廣州建設(shè)國際性消費城市。

白云新城嘉禾望崗商務(wù)核心區(qū)效果示意圖

嘉禾街黨工委主要負(fù)責(zé)人表示，嘉禾將中心的打造和三大產(chǎn)業(yè)平臺打造、嘉禾望崗綜合性商圈優(yōu)化升級一體布局，聚集形成預(yù)制菜核心產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，海潤食品生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化應(yīng)用中心、物聯(lián)網(wǎng)大廈已投產(chǎn)建設(shè)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，預(yù)計達(dá)產(chǎn)產(chǎn)值15.8億元。同時，金鉑天地等商圈商業(yè)綜合體已實現(xiàn)預(yù)制菜全面接入，通過新零售實現(xiàn)中心商業(yè)轉(zhuǎn)化。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)布局之外，街道還注重營造良好營商環(huán)境，目前已成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，并發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)方案，通過政策優(yōu)惠和定向化服務(wù)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

海潤食品生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化應(yīng)用中心項目效果圖

近年來，白云區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢凸顯、農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條完整，迎來了“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的勢頭。目前，白云區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)已與中國國際預(yù)制菜展示體驗中心實現(xiàn)深度對接，為建設(shè)灣區(qū)預(yù)制菜一體化基地，打造灣區(qū)“中央廚房”打下了堅實的基礎(chǔ)。

白云區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，白云區(qū)將強(qiáng)化國際預(yù)制菜展示體驗中心與民營科技園、白云湖數(shù)字科技城等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動，積極構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)體系，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全面在白云落地開花、結(jié)出豐碩成果，助力白云全力建設(shè)實現(xiàn)老城市新活力、“四個出新出彩”的高質(zhì)量發(fā)展中心城區(qū)。

廣州日報·新花城記者湯南 通訊員云宣、祁航

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