小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。

霜鷹近北首，雊雉隱聚茅。

(資料圖片僅供參考)

莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交。

——《詠廿四氣詩·小寒十二月節(jié)》唐·元稹

青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 當(dāng)新年的霞光穿透云層普照萬物，冰雪中一朵朵梅花在山崖間凌寒綻放，枯槁的枝丫在寒冬中孕育著新一輪的枯榮，此時一年中最寒冷的時節(jié)——小寒來了。

逢公歷每年1月5至7日，太陽到達(dá)黃經(jīng)285度時，小寒節(jié)氣到來。小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，也是冬季的第五個節(jié)氣。

《月令七十二候集解》曰：“小寒，十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”在古人看來寒冷是一個不斷積聚的過程，冷氣積久而寒，卻未達(dá)極點，是謂“小寒”。

小寒大寒，凍成冰團(tuán)。小寒雖帶著一個“小”字，但小寒前后正是“出門冰上走”的“三九”“四九”天。今年小寒始于“二九”第六天，終于“四九”第二天。

小寒時節(jié)，不論是光照和降水，都開始觸底反彈，而且是強力反彈；氣溫卻還在繼續(xù)觸底，風(fēng)也變得更狂躁了。此時的天氣，按照陶淵明的說法，就是“凄凄歲暮風(fēng)，翳翳經(jīng)日雪。”

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。小寒到，“年”以倒計時的方式加快了腳步。

年味漸濃，思念乍起；輕舞一曲送冬雪，萬家燈里待春風(fēng)。寒冬臘月也擋不住人們的熱情，家家戶戶進(jìn)入備年模式，著手春節(jié)前的各種準(zhǔn)備。

對于青海人而言，過年的儀式感，是最不可輕怠的。臘八過后，商場和超市也變得比以往更加熱鬧，大家興致勃勃地忙著殺年豬、炸油饃饃、辦年貨，添置過年新衣裳……

在青海農(nóng)村，有一種記憶叫殺豬過年！

村里誰家要殺豬，提前通知好鄰里來幫忙。等到殺豬那天一大早，等直徑兩米多的大鐵鍋水燒開，豬圈里好吃懶做了一年的肥豬生命就走到了盡頭。

殺豬時，人們用盆接下新鮮的豬血做血腸；等燙刮干凈豬毛，豬便被吊起來準(zhǔn)備被開膛破肚。匠人們手法嫻熟，不一會兒便將這一頭大白豬一剖為二，漢子們操刀破著肉，有的忙于清理腸子，有的忙于剔骨除肉……

此時廚房里的婦女們也不閑著，她們在灶膛燒起旺火，一口大鍋煮上收拾好的肉腸，另一口大鍋用來做殺豬飯。自家種的土豆蘿卜和大塊的煮肉一炒放水；等鍋內(nèi)沸騰，心靈手巧的她們便將提前做好的手搟面下進(jìn)鍋里。

“咕嘟咕嘟……”殺豬飯的香味彌漫整個小村莊。

炸油餅、炸油果兒、炸馓子、炸麻花、炸翻跟頭、炸花饃饃……青海人的“年饃饃”是一場面粉和菜籽油的邂逅。

婦女們憑借經(jīng)驗和精湛的手藝，用巧手將面團(tuán)做成不同的形狀花樣，炸物在油鍋里上下翻滾，“滋滋啦啦”的聲音響起……農(nóng)家小院、油香飄散，金燦燦的饃饃出鍋，仿佛在宣告著日子的熱鬧和幸福。

小寒游子要思?xì)w，大寒歲末慶團(tuán)圓。過了這冬季最冷的時光，團(tuán)圓的日子近在眼前了。

風(fēng)吹雪落，即問冬安；人間的溫暖，足以融化一切嚴(yán)寒。辛苦打拼了一年，“回家團(tuán)聚”成為“山一程、水一程”和“風(fēng)一更，雪一更”的真正意義，在最冷的日子里還有最暖的家人和親朋的牽掛。

小寒有三候，小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始鴝。

意思是說北飛雁已經(jīng)感知到陽氣，開始回歸家鄉(xiāng)旅程，是為先導(dǎo)；喜鵲噪枝，已經(jīng)開始筑巢，準(zhǔn)備繁殖后代了；“雉始雊”是整個冬季唯一的“鳥語”，古人認(rèn)為，雉雞是感受到陽氣之萌生而發(fā)聲的。

元朝詩人王寂《望月婆羅門元夕》中有云：“小寒料峭，一番春意換年芳。蛾兒雪柳風(fēng)光?！焙幹翗O，春天還會遠(yuǎn)嗎？

小寒，既是冬季的尾聲，又是春季的前奏，讓我們在“踏雪尋梅”中等候春之序曲。

關(guān)鍵詞： 天寒地凍