摘要：本次調(diào)研第一天走訪山東濟(jì)南，聊城相關(guān)企業(yè)，交流了關(guān)于新年度消費(fèi)，補(bǔ)欄等情況，具體見詳細(xì)報(bào)告。

一、調(diào)研背景：

2022年雞蛋行業(yè)小有盈利，雞蛋價(jià)格多次超出市場(chǎng)預(yù)期。受疫情影響，多地雞蛋流通受阻，供應(yīng)面持續(xù)收緊，蛋價(jià)不斷突破高點(diǎn)，處在近幾年高位。而2023年相比前三年情況有所變化，一方面受新冠疫情政策導(dǎo)致的階段性封控因素消失，下游消費(fèi)情況能否與市場(chǎng)預(yù)期樂觀，另一方面，2022年整體行業(yè)盈利情況良好，刺激新增產(chǎn)能可能，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄狀況是否如期，與過去同期相比有何變化。目前，山東、河北分別作為褐殼蛋和粉殼蛋產(chǎn)量領(lǐng)先的市場(chǎng)，在國內(nèi)市場(chǎng)上影響力較為明顯，對(duì)全國市場(chǎng)雞蛋價(jià)格也起到了風(fēng)向標(biāo)的作用。此次調(diào)研走訪各環(huán)節(jié)企業(yè)代表交流，了解當(dāng)下的雞蛋市場(chǎng)情況。

【資料圖】

二、調(diào)研問題：

實(shí)地調(diào)研魯翼兩地在產(chǎn)蛋雞存欄量及年后補(bǔ)欄情況，淘雞數(shù)量，淘雞情況，產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張情況以及貿(mào)易環(huán)節(jié)庫存天數(shù)，交易方式，各參與者對(duì)雞蛋后市的看法等情況。

三、調(diào)研第一天

上午走訪了濟(jì)南某貿(mào)易企業(yè)，該企業(yè)成立于2004年，經(jīng)營范圍包括普通鮮雞蛋貿(mào)易、功能型雞蛋貿(mào)易等，主要以禮盒形式為主，合作渠道多是超市、電商平臺(tái)，于2017年申請(qǐng)了大連商品交易所雞蛋指定車板交割場(chǎng)所，當(dāng)前在濟(jì)南共有兩個(gè)倉庫，此次參觀的倉庫占地面積1000平米。當(dāng)前合作的養(yǎng)殖場(chǎng)主要集中在山東、河北、河南等地，合作養(yǎng)殖場(chǎng)存欄總量在50萬左右。

該企業(yè)主要負(fù)責(zé)人張總表示，近兩年內(nèi)受新冠疫情影響，無論是現(xiàn)貨交易還是期貨交割規(guī)模都有所下滑，現(xiàn)貨日交易量有原來的200噸縮減至當(dāng)前的不到100噸規(guī)模，而期貨交割方面，理論上日交割規(guī)模可達(dá)到50噸，但2022年現(xiàn)貨價(jià)格不合適，2022年交割相比2021年下滑明顯，2021年8月最高峰日交割規(guī)模可達(dá)240噸。目前山東地區(qū)飼料養(yǎng)殖成本在3.8元/斤左右，雞蛋生產(chǎn)成本在4元/斤附近。另外，隨著近兩年人們對(duì)健康的重視，功能型雞蛋例如富硒蛋，葉黃素蛋這塊銷量緩慢上升，由前幾年的10%提升至30%左右，受養(yǎng)殖成本較高影響，功能型雞蛋每枚比普通雞蛋大約高出0.30-0.40元/斤，成本在6-7元/斤。

消費(fèi)方面，20年疫情封控，物流，營業(yè)都受影響，21年相對(duì)較好，22年行情最差，雖然去年封控屯貨造成階段性供需失調(diào)，但消費(fèi)總量來看還是下滑的。不過疫情放開后，貿(mào)易商的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)變得激激烈，利潤(rùn)將會(huì)攤薄。今年年初以來餐飲逐步恢復(fù)，但是還是不及疫情前，對(duì)于后市張總表示，目前雞蛋行情判斷還是需要看消費(fèi)這塊，目前仍維持相對(duì)樂觀看法，消費(fèi)是會(huì)緩慢逐步恢復(fù)的。另外，據(jù)張總了解，春節(jié)后補(bǔ)欄情況不太理想，低于去年同期，預(yù)計(jì)后期存欄量或緩慢恢復(fù)，但仍處在偏低水平，當(dāng)前現(xiàn)貨價(jià)格將會(huì)是上半年的低點(diǎn)。

下午走訪了聊城臨清某養(yǎng)殖場(chǎng)，該養(yǎng)殖場(chǎng)成立于2015年，于2019年進(jìn)行了擴(kuò)產(chǎn)，養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模共計(jì)5萬只，主要以養(yǎng)殖京粉一號(hào)為主，自己育雛，目前一批雞日齡在95天左右，另一批日齡在400天左右，正常500天左右淘汰，基本不會(huì)有空欄的情況；整個(gè)臨清市蛋雞存欄量100萬只左右，較往年同期變化不大，基本都是正常補(bǔ)欄，沒有空欄，90%以上都是以粉蛋為主，養(yǎng)殖端與貿(mào)易端價(jià)格結(jié)算多參考河北館陶?qǐng)?bào)價(jià)。

養(yǎng)殖成本方面，使用預(yù)混料，6000元/噸，雞苗銷售情況，四月份上半月雞苗訂單比較少，目前定到3月底，四月份沒有太多的訂單，總體來看，今年年后的補(bǔ)欄情況相比去年同期會(huì)好一些。淘雞方面，目前在6元/斤，受通脹因素影響，近年來淘雞價(jià)格相對(duì)較高，去年12月雞蛋價(jià)格不太景氣，淘雞量較大，疊加前期有較多延淘現(xiàn)象，最便宜去到3.5元/斤。

另外，該養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人高總表示最近一批雞受禽流感(2022年春季)影響，在420天左右換羽至700天淘汰的，換羽的成本為8元/只，正常雞換羽有1%的死淘，但特殊情況可能高達(dá)4%左右，換羽后的產(chǎn)蛋率高峰能達(dá)到94.7%，700天后在92%左右；另受當(dāng)?shù)胤N雞企業(yè)較多影響，當(dāng)?shù)胤N蛋轉(zhuǎn)商品蛋現(xiàn)象也較為普遍，多在5月1日-10月1日期間，最高達(dá)90%左右。

對(duì)于后市高總表示，今年蛋價(jià)不確定因素相對(duì)較多，一方面整個(gè)養(yǎng)殖端成本在今年會(huì)有所下滑，另外，流感疫情因素不穩(wěn)定，2021-2022年冬季相對(duì)比較嚴(yán)重些，今年情況可能會(huì)好點(diǎn)，消費(fèi)預(yù)計(jì)也將比去年好，從當(dāng)前的補(bǔ)欄來看，到陰歷8月15之前存欄是增加的，且屆時(shí)小碼蛋或達(dá)到高峰，預(yù)計(jì)今年的雞蛋價(jià)格或維持在4-5元之間，最低不會(huì)跌破4元/斤。

（文章來源：廣發(fā)期貨）

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